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Receta clásica de Daiquiri de Hemingway

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El escritor Ernest Hemingway era un bebedor bien documentado, y cuando bebía en su bar favorito en La Habana, Cuba, El Floridita, bebía Daiquiris. El Hemingway Daiquiri (también llamado Hemingway Special o Hemingway Cocktail), es una bebida seca y vigorizante que ahora se considera un cóctel canónico.



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La historia del Daiquiri de Hemingway

Según la leyenda, Hemingway entró en El Floridita una noche; fue aquí donde probó un Daiquiri que el camarero había preparado y ofreció la ingeniosa respuesta de cortar el azúcar y doblar el ron. Esa receta, con la friolera de cuatro onzas de ron y sin azúcar, se conoció como Papa Doble (Papa es el apodo cubano de Hemingway).



Para satisfacer una variedad más amplia de gustos, El Floridita se animó con el ron y agregó licor de marrasquino para darle un toque de dulzura. Este cóctel llegó a ser conocido como Hemingway Special, o Hemingway Daiquiri. Aunque no es tan intenso como el Papa Doble, sigue siendo una bebida ácida y alcohólica que ahora está oficialmente reconocida por la Asociación Internacional de Bartenders. Cuando preparas un Daiquiri de Hemingway, es posible que descubras que es demasiado ácido para tu gusto. Si es así, no está solo: muchos mixólogos agregan un cuarto de onza de jarabe simple a la receta para ayudarla a que baje un poco más suave.

Daiquiri clásico vs.Daiquiri Hemingway

Daiquiris clásico son la receta base para todos los demás daiquiris, y requieren solo tres ingredientes: ron, jugo de limón y almíbar simple, para brindar un equilibrio perfecto de agridulce. El Hemingway Daiquiri exige una combinación de cítricos (jugo de limón fresco y jugo de pomelo fresco) y honra el tradicional desdén de Hemingway por las bebidas azucaradas al optar por el licor de marrasquino como edulcorante.

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Receta clásica de cóctel Hemingway Daiquiri

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Hace
1 cóctel
Tiempo de preparación
2 minutos
Tiempo Total
2 minutos

Ingredientes

  • 2 onzas de ron blanco
  • ½ onza de licor de marrasquino
  • ¾ onza de jugo de lima (preferiblemente fresco)
  • ½ onza de jugo de toronja (preferiblemente fresco)
  • Cubos de hielo
  • Opcional: rodaja de lima o rodaja de lima, para decorar
  1. Vierta ron, licor de marrasquino, jugo de lima y jugo de toronja en una coctelera llena de hielo.
  2. Agite bien hasta que se enfríe.
  3. Colar en una copa de cóctel fría (o copa de copa fría). Adorne con una rodaja de limón, si lo desea. Servir frío.

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