El sidecar es un cóctel agrio clásico elaborado con brandy (tradicionalmente coñac), licor de naranja y jugo de limón. Por lo general, se sirve en un cupé, cóctel o copa de martini con una guarnición de limón, a menudo con un borde azucarado para equilibrar la acidez del cóctel.
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- ¿Cuál es el origen del cóctel Sidecar?
- Receta clásica de sidecar
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¿Cuál es el origen del cóctel Sidecar?
Hay varios bares y cantineros separados que afirman haber inventado y nombrado el cóctel sidecar. En una versión de la historia, la bebida fue creada durante la Primera Guerra Mundial en París para un hombre que llegó al bar Harry's New York en un sidecar de motocicleta. En otro (del libro El ABC de mezclar cócteles de Harry ), la bebida fue inventada por el cantinero Pat MacGarry del Buck's Club de Londres, quien pudo haberle puesto el nombre del cóctel sobrante en una coctelera que a menudo se sirve en una taza pequeña junto a una bebida más grande. En otra versión, el Hotel Ritz de París inventó el cóctel de coñac. Cualquiera que sea el origen, la receta del sidecar ahora se considera una receta de cóctel clásica y un conocimiento fundamental para cualquier aspirante a bartender.
Receta clásica de sidecar
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Sirve
1Tiempo de preparación
3 minTiempo Total
3 minIngredientes
- 1 cucharada de azucar blanca
- 1 rodaja de limón
- 2 onzas de coñac (u otro brandy)
- 1 onza de licor de naranja (preferiblemente Cointreau, pero otro como Triple Sec servirá)
- ¾ onza de jugo de limón
- Hielo
- Cáscara de naranja o limón, para decorar
- Si azucaras el borde del vaso: vierta azúcar blanca en un plato. Pase una rodaja de limón a lo largo del borde de su copa de cóctel fría (nuestra copa cupé) y sumerja el borde en el plato de azúcar. Dejar de lado.
- Agregue coñac, licor de naranja, jugo de limón fresco y hielo en una coctelera.
- Agite hasta que esté bien frío.
- Cuele la mezcla en el vaso cupé frío. Adorne con un toque de limón o naranja, si lo desea. Servir frío.
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