El Singapore Sling es un cóctel de ginebra clásico conocido por ser refrescante y afrutado, pero la receta oficial es un tema de debate. Solo hay algunas cosas que sabemos con certeza sobre el Singapore Sling original: primero, que fue creado a principios del siglo XX en el Long Bar del Raffles Hotel en Singapur; segundo, que está basado en ginebra; y tercero, que tiene un bonito color rosa.
Hay dos recetas principales para el Singapore Sling. El primero proviene del Raffles Hotel, que afirma que la receta original requería una combinación de ginebra, brandy de cereza (también llamado licor de cereza), licor de Cointreau, Bénédictine, jugo de piña, jugo de lima, granadina y amargos. Otra receta para el Singapore Sling proviene de Harry Craddock's Libro de cócteles de Saboya y pide simplemente ginebra, brandy de cereza, jugo de limón y agua mineral con gas. Cuando hagas tus propios Singapore Slings, prueba algunas variaciones diferentes y crea la combinación que más te guste.
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- Receta clásica de cabestrillo de Singapur
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Receta clásica de cabestrillo de Singapur
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1 cóctelTiempo de preparación
5 minutosTiempo Total
5 minutosIngredientes
- 1 ½ onzas de ginebra (preferiblemente ginebra seca)
- ½ onza de brandy de cereza o cereza heering
- ¼ de onza de Cointreau
- ¼ de onza de benedictino
- 4 onzas de jugo de piña fresco (preferiblemente jugo de piña fresco)
- ½ onza de jugo de limón (preferiblemente jugo de limón fresco)
- ⅓ onza de granadina
- 1 pizca de amargo de Angostura
- Cubos de hielo
- Opcional: rodaja de piña o cereza marrasquino, para decorar
- Combine todos los ingredientes (excepto las guarniciones) en una coctelera.
- Agite hasta que se enfríe.
- Colar en un vaso alto frío (como un vaso Hurricane, un vaso alto o un vaso Collins) lleno de hielo fresco. Adorne con la piña o la cereza, si lo desea. Servir frío.
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