Un Bloody Mary es una cura picante y picante para la resaca que es el acompañamiento perfecto para el brunch.

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¿Qué es un Bloody Mary?

Un Bloody Mary es un cóctel de vodka que contiene jugo de tomate, rábano picante, salsa Worcestershire, salsa picante y una mezcla de hierbas y especias. Los camareros suelen servir Bloody Marys en un vaso alto, como un vaso de pinta o un vaso Highball. Un Bloody Mary es similar a una Michelada (que combina jugo de tomate y salsa picante con cerveza light) y un Bloody Caesar (que mezcla vodka con Clamato salado).

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Una breve historia del cóctel Bloody Mary

Numerosas historias de origen rodean al mítico Bloody Mary, todas ellas tienen lugar en las décadas de 1920 y 1930. El barman parisino Fernand Petiot afirmó haber inventado la bebida en Harry's New York Bar, que también afirma ser el lugar de nacimiento de cócteles clásicos como el sidecar y los franceses 75 .

Sin embargo, el Club 21 de Nueva York también afirma haber inventado el Bloody Mary, ya sea por el camarero Henry Zbikiewicz o por el comediante y mecenas George Jessel. Al detallar el origen de la bebida en sus memorias, La forma en que viví (1975), Jessel dice que mientras creaba la bebida, derramó un poco sobre la socialité Mary Brown Warburton, quien se puso a sí misma el apodo de Bloody Mary en referencia a las manchas rojas que la bebida dejó en su atuendo.

Sin embargo, al igual que los orígenes del cóctel en sí, el nombre Bloody Mary está sumido en un mito: la afirmación más común es que lleva el nombre de la reina María I de Inglaterra, que se ganó el apodo de 'Bloody Mary' durante su reinado.

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¿Qué ingredientes hay en un Bloody Mary?

Un Bloody Mary clásico incluye vodka y jugo de tomate, con una variedad de especias y condimentos que varían según la ubicación y la preferencia. Los ingredientes tradicionales incluyen salsa Worcestershire, salsa picante, ajo y rábano picante. Los camareros generalmente sazonan la bebida con sal de apio, sal kosher y pimienta negra, y la terminan con una guarnición de aceitunas verdes, una rama de apio y una rodaja de limón.

El Bloody Mary ha sido durante mucho tiempo un favorito de los bartenders por su plantilla altamente personalizable. Versión de Wolfgang Puck ofrece tomates tradicionales y jalapeños para darle un toque extra, mientras que Lyan Mary, del mixólogo Ryan Chetiyawardana, ofrece jerez especiado.

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Receta casera de Bloody Mary

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Hace
12 cócteles
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo Total
1 hora 10 minutos

Ingredientes

  • 6 tazas de jugo de tomate
  • ¼ de taza de jugo de limón fresco (más extra)
  • 2 cucharaditas de sal de apio (o 1 cucharadita de semillas de apio más 1 cucharadita de sal)
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 3 cucharadas de rábano picante preparado
  • 2 cucharaditas de salsa picante
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
  • 18 onzas de vodka (o tequila para un Bloody Maria)
  • Jugo de limón fresco
  • Lanzas de pepinillos en vinagre, rodajas de limón, aceitunas verdes o tallos de apio, para decorar
  1. Combine jugo de tomate, jugo de limón, sal de apio, salsa Worcestershire, rábano picante, salsa picante, sal de ajo y pimienta negra en una jarra grande o frasco de boca ancha y revuelva o agite para mezclar.
  2. Refrigere durante al menos 1 hora y hasta 3 días para que los sabores se mezclen. Los ingredientes pueden separarse, así que revuelva o agite antes de servir.
  3. Para una sola bebida, combine ½ taza de mezcla de Bloody Mary con 1½ onzas de vodka y ½ onza de jugo de limón fresco. Viértalo sobre cubitos de hielo y decore con un tallo de apio o una lanza de pepinillo, una rodaja de limón y aceitunas.

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