Aprenda sobre las regiones, variedades de uva y vinos de Francia.

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Una breve descripción de las regiones vinícolas francesas

Francia alberga nueve regiones vinícolas, con siete de especial importancia.

  1. Burdeos
    2. : Muchos de los vinos más caros del mundo. vienen de burdeos , donde el término Premier Cru originado. La región se divide en la orilla izquierda, que incluye el famoso distrito de Médoc (hogar del famoso Cabernet Sauvignon de Pauillac) y la orilla derecha, donde encontrará Pomerol y Saint Emilion.
  2. borgoña
    3. : La Región de Borgoña elabora algunos de los mejores vinos de Francia, pero en cantidades minúsculas en comparación con Burdeos, por lo que su rareza también aumenta su valor. Uno de los vinos más conocidos de Borgoña es Chablis, un chardonnay elaborado cerca de la ciudad del mismo nombre. En la capital de Borgoña, Beaune, domina el pinot noir.
  3. champán
    4. : Completando las tres regiones principales, Champagne elabora vinos espumosos para ocasiones especiales. Los vinos espumosos elaborados fuera de Champagne se conocen como crémant .
  4. Languedoc-Rosellón
    5. : Esta zona del sureste de Francia es la región vinícola más grande del país, pero la mayor parte de la producción aquí es vino a granel, como el cariñena tinto (de España), que no se exporta.
  5. valle Loire
    6. : La región del Valle del Loira, ubicada en el centro, produce la mayor parte del vino blanco de Francia, además de vinos de muchas uvas autóctonas que no se encuentran en ningún otro lugar. Los vinos producidos en el Loira incluyen Muscadet (un vino blanco ligero y seco elaborado con melón de Borgoña), Vouvray (chenin blanc elaborado en la subregión de Touraine) y Sancerre y Pouilly-Fumé (vinos blancos secos elaborados con sauvignon blanc).
  6. Valle del Ródano
    7. : El valle del Ródano destaca por sus vinos tintos, desde syrah en el norte hasta garnacha en el sur.
  7. Alsacia
    8. : Esta región vinícola ha sido parte de Alemania en el pasado, y los vinos que provienen de Alsacia reflejan esa historia. Esta parte de Francia es el hogar de la uva riesling alemana y la uva italiana gewürztraminer.
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13 variedades de uva blanca francesa

Trece uvas comprenden la mayoría de las uvas de vino blanco en Francia.

  1. Chardonnay
    2. : Chardonnay es el vino blanco más popular del mundo. La uva de piel verde se originó en la región francesa de Borgoña, pero ahora crece en casi todas las principales regiones vinícolas del mundo. En Francia, sus expresiones más conocidas incluyen Montrachet, una borgoña blanca grand cru famosa desde principios del siglo XVIII. En otros lugares, a menudo se produce como vino varietal.
  2. Sauvignon blanco
    3. : Originario de Francia, este cítrico, uva blanca ácida tiene notas de grosella espinosa y domina en el Valle del Loira.
  3. Pinot Gris : Conocida como pinot grigio en Italia, esta variedad de uva de Borgoña es popular en Alsacia.
  4. Pinot Blanc
    5. : Este pinot blanco de maduración temprana suele ser la estrella del espumoso Crémant d’Alsace.
  5. Pinot Meunier
    6. : Una de las tres uvas que los enólogos pueden usar legalmente para hacer Champagne (las otras dos son Chardonnay y pinot noir), la pinot meunier solía ser la variedad más popular en la región de Champagne. Ahora, el pinot noir domina el champán.
  6. Chenin blanc
    7. : Chenin blanc es originario del Valle del Loira y sigue siendo importante para los enólogos allí, especialmente en Vouvray y Chinon. Obtenga más información sobre Chenin blanc en nuestra guía aquí.
  7. Sémillon
    8. : Esta uva dorada del suroeste de Francia se utiliza para elaborar el famoso vino de postre Sauternes.
  8. Viognier
    9. : Viognier es una uva blanca de clima cálido con aroma a albaricoque. Es la uva principal de Condrieu, en el norte del Ródano.
  9. Melón burdeos
    10. : El melón de Borgoña es la uva más popular del Loira. Se utiliza para elaborar Muscadet, un vino blanco ligero y seco.
  10. Marsanne
    11. : Marsanne se originó en el norte del Ródano, pero se ha extendido por Francia, incluido el sur de Francia. Una variedad productiva con buen potencial de envejecimiento, es popular entre los cultivadores.
  11. Moscatel blanc à petit grains
    12. : Posiblemente la primera uva cultivada en Francia, esta variedad de frutos diminutos probablemente se originó en Italia o Grecia.
  12. Roussanne
    13. : Esta uva blanca cultivada en el Ródano tiene un aroma herbal que contribuye al blanco Châteauneuf-du-Pape.
  13. Muscadelle
    14. : Esta uva fresca y afrutada del suroeste de Francia se utiliza en mezclas con sémillon y sauvignon blanc para elaborar vinos dulces en Burdeos.
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7 variedades de uva roja francesa

Siete uvas de vino tinto son particularmente comunes en Francia.

  1. Pinot Noir
    2. : Los monjes franceses cultivaron pinot noir y utilizaron las uvas para hacer vino desde el siglo XIV. Desde entonces, la uva se ha convertido en una de las más populares del mundo. Un gran pinot noir tendrá complejidad, aromas elaborados, textura refinada, frescura, taninos sedosos y finura. Más conocido como vino tinto varietal, el pinot noir también se utiliza para elaborar vinos rosados ​​como el espumoso Crémant d’Alsace y vinos blancos como el champán.
  2. Cabernet sauvignon
    3. : Cabernet sauvignon es el vino tinto más popular del mundo. Cabernet sauvignon es un vino ácido y con cuerpo con taninos fuertes que se suavizan con la edad. El vino con aroma a moras es particularmente popular en Burdeos.
  3. Franco cabernet
    4. : El Cabernet franc se originó en España, pero rápidamente se hizo popular en Francia, donde se cultiva en la orilla derecha de Burdeos y en el Valle del Loira para mezclas y vinos varietales. Obtenga más información sobre el Cabernet franc en nuestra guía aquí.
  4. Malbec
    5. : Esta uva oscura y jugosa se originó en Francia y una vez fue muy popular en el suroeste de Francia, específicamente en Cahors. Es una de las seis variedades permitidas en el vino de Burdeos.
  5. Merlot
    6. : El merlot con cuerpo se produce tradicionalmente como vino de mezcla en Burdeos, pero también es popular en todo el mundo como vino varietal.
  6. Un poco de negro
    7. : Esta variedad de maduración temprana de Borgoña tiene un sabor afrutado y ácido y es popular en Beaujolais, incluido Beaujolais nouveau, la expresión más joven del vino.
  7. Mourvèdre
    8. : Esta uva de maduración tardía crece en los climas más cálidos del sur de Francia, como las denominaciones Bandol (Provenza) y Châteauneuf-du-pape (Sur del Ródano).

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