Receta de taquitos de pollo caseros

Los taquitos son un aperitivo Tex-Mex popular y son fáciles de preparar en casa.

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• What Are Taquitos?
• Qué servir con taquitos
• Taquitos vs. Flautas: ¿Cuál es la diferencia?
• Receta fácil de taquitos de pollo
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What Are Taquitos?

Los taquitos son tacos enrollados que se fríen hasta que estén crujientes. En la década de 1970, los taquitos se convirtieron en uno de los primeros alimentos mexicanos que se vendieron congelados y, desde entonces, los taquitos de carne molida se han convertido en un alimento básico fácil de reconfortar. Al igual que los tacos, los taquitos se pueden rellenar con casi cualquier cosa, desde pollo desmenuzado hasta verduras cortadas en cubitos.

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Qué servir con taquitos

Para la experiencia clásica Tex-Mex, sirva sus taquitos caseros con una guarnición de arroz rojo y frijoles refritos (pruebe frijoles pintos o negros). Los taquitos a menudo se sirven acompañados de crema agria, guacamole, una mezcla de queso cheddar rallado y queso Monterey Jack, y pico de gallo . También puedes servirles ahogados : ahogados en salsa, como enchiladas. O, dado que los taquitos son tan fáciles de mojar, sírvalos como aperitivo con una variedad de salsas.

Taquitos vs. Flautas: ¿Cuál es la diferencia?

Taquitos y flautas son nombres diferentes para lo mismo: tacos enrollados y fritos. Taquitos es el término típico en California, Texas y Nuevo México, mientras que flautas (flautas) es típico en el norte de México. En el centro de México, los tacos fritos se conocen como tacos dorados ('tacos dorados'). Dicho esto, las flautas suelen ser más grandes que los taquitos y se pueden hacer con tortillas de harina, mientras que los taquitos casi siempre se hacen con tortillas de maíz.

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Receta fácil de taquitos de pollo

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Ingredientes

• 12 tortillas de maíz
• 1 taza de pollo desmenuzado (use pollo rostizado o pechuga de pollo a la parrilla sobrante)
• 1 cucharada de queso crema
• ¼ de cucharadita de ajo en polvo
• ¼ de cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de sal
• Aceite para freír, como aceite de oliva, aceite de canola o aceite de cacahuete
• ¼ taza de crema agria, para servir
• 1 taza de salsa para servir
• ¼ cup crumbled queso fresco, to serve
• ¼ de taza de cilantro picado, para servir

1. Caliente las tortillas en el microondas envueltas en una toalla de papel húmeda hasta que estén flexibles, aproximadamente 30 segundos cada una. Envuelva en una toalla de cocina limpia y reserve.
2. Mientras tanto, haz la mezcla de pollo. En un tazón grande, combine el pollo con queso crema, ajo en polvo, comino y sal.
3. Montar taquitos. Coloque aproximadamente dos cucharadas de la mezcla de pollo en un extremo de una tortilla, luego enrolle bien. Asegúrelo con palillos de dientes o ate con hilo de cocina y coloque el lado de la costura hacia abajo en una bandeja para hornear. Repita con las tortillas restantes.
4. En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite hasta que brille. Use pinzas o un colador de araña para transferir los taquitos al aceite en una sola capa. Fríe los taquitos hasta que estén dorados, alrededor de 2 a 3 minutos, luego dales la vuelta y continúa friendo otros 2 a 3 minutos. Alternativamente, haga taquitos de pollo al horno. Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit, coloque los taquitos en una bandeja para hornear, úntelos con aceite y hornee por 20 minutos.
5. Coloque los taquitos fritos u horneados sobre toallas de papel y sirva inmediatamente. Adorne con una cucharada de crema agria, un chorrito de salsa y una pizca de queso y cilantro.
6. Para hacer con anticipación, precaliente el horno a 250 grados Fahrenheit antes de freír. Transfiera los taquitos escurridos al horno para mantenerlos calientes hasta que estén listos para servir.

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