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Cómo cultivar rúcula en tu jardín

La rúcula es un verde frondoso de estación fría que crece rápidamente y se cosecha fácilmente. Con su sabor fuerte y tiempos de siembra versátiles, las hojas de rúcula son una excelente adición a cualquier huerto y un buen compañero para sus otros cultivos, como remolacha, zanahoria, cebolla y espinaca.

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¿Qué es la rúcula?

Rúcula ( Eruca sativa ), también conocida como rúcula, roqueta o rúcula, es una planta comestible de la familia Brassica junto con verduras crucíferas como brócoli, coliflor, repollo y berza. Originario del Mediterráneo, el verde de hoja picante ha sido durante mucho tiempo un elemento básico en la cocina italiana y francesa. La rúcula se hizo más popular en los Estados Unidos durante las últimas décadas y ahora se usa comúnmente como verduras para ensaladas.

Cuándo plantar rúcula

Como cultivo de estación fría, principios de la primavera y el otoño son buenos momentos para plantar rúcula. También puede sembrar semillas a fines del verano para una cosecha de principios de invierno. La rúcula que brota durante el clima frío será más dulce que la rúcula que emerge durante el clima cálido, así que programe sus siembras en consecuencia. Tan pronto como se pueda trabajar la tierra, plante este cultivo de estación fría solo o mezclado con otras semillas verdes.

Cómo plantar rúcula

La rúcula se planta a partir de semillas y se puede sembrar directamente en su jardín:



  1. Planta con suficiente espacio . Las semillas de rúcula se deben plantar a un cuarto de pulgada de profundidad y una pulgada de distancia, en hileras separadas por al menos 10 pulgadas para evitar el hacinamiento. Plante la rúcula en un lugar con pleno sol o solo con sombra parcial.
  2. Plante a menudo para obtener más cosecha . Para obtener un suministro continuo de rúcula, plante más semillas en su jardín cada dos o tres semanas.
  3. Plantar el tipo correcto . Plantar variedades de rúcula resistentes al calor, como la rúcula silvestre, también es una opción si quieres una cosecha de verano.
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Cómo cuidar la rúcula

La rúcula es una planta de fácil crecimiento que puede crecer incluso en condiciones no óptimas. Sin embargo, para obtener la rúcula más dulce y de mejor sabor:

  • Verifique el pH de su suelo . La rúcula necesita un pH de alrededor de 6.0 a 7.0 para prosperar. Asegúrese de que su suelo tenga un equilibrio adecuado de nitrógeno durante las fases de siembra y crecimiento.
  • Tómalo suave . La rúcula necesita pleno sol, pero prefiere un clima más fresco y aún así le irá bien en sombra parcial. Mantenga las hileras de cultivos cubiertas durante las temperaturas cálidas para evitar que se desprendan, lo que significa que las flores han brotado en la planta y las hojas son demasiado amargas para comer.
  • Riegue regularmente . Riegue la tierra de sus plantas de rúcula (no las hojas directamente, que pueden provocar tizón y moho). A la rúcula le gusta la tierra rica y tiene raíces poco profundas, por lo que debe regarse cuando al menos una pulgada de la capa superior del suelo se haya secado.
  • Adelgaza tus plantas . Para evitar el hacinamiento o la promoción de enfermedades, las hojas de rúcula deben adelgazarse, pero conserve los recortes; la rúcula tierna funciona muy bien como ensalada verde.
  • Cuida las plagas . La rúcula es susceptible a los escarabajos pulgas, los gusanos de la col y el mildiú velloso. Se pueden usar cobertores de hileras flotantes para protegerse de los escarabajos, mientras que las trampas adhesivas también pueden mantener a los intrusos alejados de su cultivo.

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Cómo cosechar rúcula

La rúcula solo tarda entre cuatro y seis días desde la semilla hasta el brote. Al cosechar rúcula, puede arrancar toda la planta o cortar hojas individuales. Para la rúcula bebé, las hojas deben tener aproximadamente de dos a tres pulgadas de largo (pero cuanto más viejas las hojas de rúcula, más fuerte es el sabor). La rúcula más vieja brotará y brotará flores blancas, que son comestibles.

Si desea que su planta brote hojas nuevas, solo corte un tercio de la planta de rúcula. También debes esperar a que haya una temperatura fresca para recoger tu rúcula. Cosechar la rúcula a pleno sol puede provocar un marchitamiento más rápido una vez recolectada, así que coseche en las épocas más frescas y secas, como la tarde (o antes del rocío de la mañana).

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