Si está buscando verduras de clima frío para complementar el huerto de su casa, el repollo ( Brassica oleracea ) es una gran elección. Desde repollo verde hasta saboya, este cultivo de repollo (relacionado con la coliflor y la col rizada) es ideal tanto para el jardinero principiante como para el experto; no solo puede sobrevivir a las heladas leves y al clima frío, sino que es saludable, fácil de cultivar y se usa en todo, desde Cocina asiática, chucrut, ensalada, tacos de pescado.

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Cuándo plantar repollo

Como cultivo de estación fría, el repollo crece mejor a temperaturas entre 45 grados y 75 grados Fahrenheit (durante la primavera y el otoño en la mayoría de las regiones de los Estados Unidos).

La mayoría de los jardineros siembran repollo a principios de la primavera o finales del verano para tener el mejor clima. Plante variedades de repollo de acuerdo con el clima en su área, para asegurarse de que sus plantas tengan la temperatura adecuada durante su temporada de crecimiento (cuánto tiempo tardará en llegar a la cosecha).

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Cómo plantar repollo

Es mejor comenzar el repollo en interiores, donde las plantas jóvenes tienen tiempo para crecer en condiciones suaves, lejos de plagas como gusanos cortadores, gusanos de la col y pájaros.

  1. Prepara el suelo
    2. . Lo más importante para la tierra de las col es que puede retener la humedad para mantenerlas bien regadas. Para obtener los mejores resultados, prepare un suelo con alto contenido de materia orgánica, como estiércol o abono. Un pH del suelo de entre 6,5 y 6,8 será mejor para ayudar a evitar enfermedades como el clubroot. Dado que el repollo se desarrolla mejor cuando comienza a sembrar en el interior, asegúrese de preparar macetas o semilleros de interior, así como un huerto al aire libre para trasplantar.
  2. Plantar las semillas
    3. . Las semillas de repollo se deben plantar a media pulgada de profundidad en macetas o semilleros de interior, espaciadas solo alrededor de una pulgada (las plantas se adelgazarán más tarde cuando las trasplante).
  3. Agua
    4. . Después de plantar semillas de repollo, riegue abundantemente. Mantenga la tierra húmeda (pero no demasiado húmeda) a medida que crecen.
  4. Trasplante
    5. . En cuatro a seis semanas, las plántulas de repollo deben tener cuatro o cinco hojas. Ahora es el momento de trasplantarlos al jardín, preferiblemente en un lugar a pleno sol o sombra parcial, que mantenga una temperatura entre 45 y 75 grados. Plante cada plántula en su lecho preparado, enterrando la planta justo hasta las raíces. Cada planta debe estar espaciada aproximadamente a dieciocho pulgadas de distancia, y cada fila debe tener al menos veinticuatro pulgadas de espacio entre ellas. El mantillo orgánico es una excelente opción en la parte superior del suelo: ayudará a retener la humedad y a mantener el suelo fresco.
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Cómo cuidar el repollo

El repollo no es una planta en particular, por lo que solo tendrá que seguir algunos consejos básicos de cuidado para mantenerlo feliz:

    Dale mucha agua . Dado que tienen sistemas radiculares poco profundos, el repollo necesita una humedad del suelo más constante que otras verduras comunes de cosecha propia, así que asegúrese de mantener el suelo húmedo. Si no riega de manera constante, las cabezas de repollo pueden partirse, un problema único en el que sus raíces absorben el agua con demasiada rapidez (generalmente durante las fuertes lluvias después de una sequía), lo que hace que la cabeza del repollo se abra. Para combatir la división, mantenga su programa de riego constante e incluso considere reducir ligeramente el riego una vez que las plantas alcancen la madurez. El mantillo es otra excelente manera de mantener la tierra húmeda.
  • Tómalo suave
    • . El truco para cultivar repollo es mantenerlo a la temperatura adecuada: demasiado frío y morirá, demasiado caliente y se desprenderá (producirá un tallo de flor alto) y tendrá un sabor amargo. Si su jardín se enfría demasiado por la noche, proteja las plantas con cobertores de hileras; Si su repollo está viendo demasiado clima cálido y atornillado, coloque un paño de sombra para mantener el sol alejado de las hojas.
  • Cuida las plagas
    • . El repollo puede ser vulnerable a una amplia variedad de plagas, incluidos los pulgones, las polillas del repollo, los gusanos de la raíz y las garras del repollo. Se pueden disuadir muchas plagas de insectos si planta hierbas aromáticas como el romero o la salvia como plantas barrera junto con el repollo.
  • Asegúrate de que tenga nutrientes.
    • . Las plantas de repollo se alimentan mucho, lo que significa que se desarrollan mejor en suelos fértiles con muchos nutrientes. Para obtener los mejores resultados, fertilícelo cada dos o tres semanas con emulsión de pescado, o esparza un fertilizante orgánico de liberación lenta al plantar.

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Cómo cosechar repollo

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Cuando las cabezas de repollo son grandes y firmes, es el momento de cosechar; esto puede ocurrir entre dos y cinco meses después de la siembra, dependiendo de la variedad de repollo. La recolección de repollo es un proceso simple:

  1. Extienda las hojas exteriores anchas de la cabeza del repollo.
    2. . Para cosechar, tomarás la cabeza y dejarás las hojas exteriores, así que busca el punto de separación entre las hojas y la cabeza.
  2. Corta la cabeza del centro
    3. . Con un cuchillo grande, corte la cabeza del repollo del resto de la planta. Coloque inmediatamente la cabeza en un lugar fresco para evitar que se marchite.
  3. Retire toda la planta del suelo.
    4. . Después de cosechar la cabeza, levante el resto de la planta y deséchela. Sin embargo, si está cosechando temprano en la temporada y la variedad de repollo crece rápidamente, la planta puede tener tiempo suficiente para producir otra repollo; considere el tiempo de crecimiento de su área antes de retirarlo.

El repollo puede durar hasta dos meses en el refrigerador. Al almacenar, no quite las hojas exteriores de la col de la cabeza, sino almacénela entera para proteger el corazón tierno.

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