El perejil es una de las hierbas más fáciles de cultivar a partir de semillas. Ya sea que prefiera el perejil italiano de hoja plana o el perejil rizado, hay infinitas formas de usar hojas frescas de perejil en su cocina.
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- Cómo plantar perejil
- Cómo cuidar el perejil
- Cómo cosechar perejil
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Cómo plantar perejil
El perejil es una gran adición a cualquier jardín de hierbas y, si tiene paciencia para un tiempo de germinación prolongado, es una de las hierbas más fáciles de cultivar a partir de semillas. Los dos tipos diferentes de perejil (perejil italiano y perejil de hoja rizada) se pueden cultivar de la misma manera.
- Inicie las semillas de perejil en interiores . Prepare sus semillas para plantar uno o dos meses antes de la última helada. Remoje las semillas de perejil en agua durante 8 a 12 horas, luego plántelas a un cuarto de pulgada de profundidad en el suelo en macetas o en una bandeja de inicio de semillas.
- Deja que tus semillas germinen . Pueden pasar algunas semanas antes de que germinen las semillas de perejil. Mantenga la temperatura del suelo en alrededor de 70 ° F y asegúrese de que las plántulas reciban al menos cinco horas de luz solar por día.
- Transplante de perejil al aire libre . Después de que haya pasado la última helada, puede trasplantar sus plantas jóvenes de perejil a un lugar cálido y soleado en su jardín. Aunque el perejil prefiere el sol pleno, tolera la sombra parcial en climas cálidos. Asegúrese de que el suelo sea fértil, bien drenado y enmendado con materia orgánica como compost. Plante las plántulas a una distancia de ocho a 10 pulgadas.
Cómo cuidar el perejil
El perejil es una hierba de relativamente poco mantenimiento, pero hay algunas cosas que se deben tener en cuenta al cultivar perejil:
- Riegue regularmente . Aunque el perejil requiere poco mantenimiento, requiere un riego constante para mantener la tierra húmeda.
- Pellizca los capullos en flor . El perejil crece rápidamente y se sembra rápidamente. Para evitar la floración, de modo que pueda seguir cosechando las hojas, retire los capullos en flor. Cuando cultive perejil al aire libre, considere dejar que al menos una planta de perejil florezca y se convierta en semilla para atraer insectos beneficiosos.
- Cultiva perejil junto con plantas complementarias . Como miembro de la familia Apiaceae (la misma familia que las zanahorias, el eneldo, la chirivía y el hinojo), el perejil en flor atraerá hermosos polinizadores como la mariposa cola de golondrina negra, lo que lo convierte en una excelente opción para la plantación complementaria en un huerto.
- Permita que el perejil se convierta en semilla en el invierno . El perejil es una hierba anual en climas más fríos (lo que significa que se va a sembrar y muere dentro de su primer año), y bienal en climas más cálidos (llegando al final de su ciclo de vida en su segundo año). En climas más fríos, puede llevar el perejil al interior o protegerlo con un marco frío para prolongar su vida. O simplemente puede dejar que se convierta en semilla. Las semillas caerán al suelo y se sembrarán por sí solas.
Cómo cosechar perejil
Al cosechar el perejil, corte las hojas o ramitas exteriores grandes, dejando que las hojas interiores maduren para una cosecha continua. Para guardar una cosecha abundante de perejil, seque el perejil en un deshidratador o colgando un manojo boca abajo en un lugar cálido y seco.
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