Principal Comida Cómo hacer bacalao al horno: receta de bacalao al horno rápida y fácil

Cómo hacer bacalao al horno: receta de bacalao al horno rápida y fácil

Si está buscando una cena rápida y elevada entre semana, no busque más que el bacalao al horno. Esta sencilla receta de pescado es una adición saludable, versátil y deliciosa al repertorio de cualquier cocinero casero.

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Qué servir con bacalao al horno

Como pescado blanco suave y mantecoso, el bacalao al horno es un ingrediente flexible que se puede servir con una variedad de guarniciones. Mételo en tacos con todas las guarniciones a un lado, o ásalo solo y combínalo con otros artículos en tu despensa o cacerola.



  • Verduras asadas : Las verduras asadas maridan muy bien con el bacalao al horno. Elija sus verduras según la temporada: espárragos verdes picantes, rampas, papas nuevas y hongos carnosos en la primavera y el verano, o vegetales de raíz y brassicas como zanahorias, remolachas, hinojo, chirivías y coliflor en otoño e invierno. Puede asar las verduras por separado o tirarlas en la misma sartén que el bacalao horneado para facilitar la limpieza.
  • Cereales integrales : Un grano entero como el farro agrega una dimensión terrosa y de nuez al plato, así como un agradable contrapunto de textura al tierno bacalao que se deshace. Vístalo con semillas frescas de granada o piñones tostados para agregar una textura crujiente a su comida.
  • Sauces : Un brillante, tangy salsa verde , una salsa romesco de pimiento rojo asado, o una tapenade de aceitunas sueltas con cebolla morada, alcaparras, perejil fresco y jugo de limón agrega dimensión y profundidad a los filetes de bacalao al horno.
  • Verduras : Mantenga las cosas ligeras con una simple ensalada verde aderezada con una vinagreta de vino tinto o champán. Agregue hierbas como eneldo, perejil o estragón para obtener toques de sabor aromático, o agregue una variedad de hojas amargas como achicoria, frisée o hojas de mostaza para una mezcla de mezclum.

Receta de bacalao al horno

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Sirve
2
Tiempo de preparación
5 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Hora de cocinar
25 min

Ingredientes

  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, rallados o finamente picados
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de curry en polvo
  • 2 filetes de bacalao
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 1 limón, para servir
  1. Precalienta el horno a 325 ° F. En un tazón pequeño o una taza medidora, combine la mantequilla derretida, el aceite de oliva, el ajo, el pimentón y el curry en polvo y mezcle para combinar.
  2. Coloque el pescado en una fuente para hornear o en una bandeja para hornear con borde y sazone ambos lados con sal y pimienta. Rocíe con la mezcla de aceite de oliva y mantequilla.
  3. Hornee el bacalao hasta que esté suave y comience a desmenuzarse, aproximadamente 20-25 minutos. Sirve con rodajas de limón.

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