El Gin Fizz es un cóctel clásico que tradicionalmente solo requiere cuatro ingredientes: ginebra, jugo de limón, edulcorante y agua con gas. Es ligero, refrescante y, lo adivinaste, increíblemente gaseoso y espumoso. Para la presentación, los vasos altos como el vaso alto y el vaso Collins suelen ser los mejores para acomodar la espuma espumosa del cóctel de ginebra, pero muchos camareros también usarán vasos de hielo.
¿Qué es la profundidad de campo en la fotografía?
Algunas versiones de Gin Fizz requieren claras de huevo, aunque tradicionalmente este cóctel se hace sin huevos. Si incluye claras de huevo, debe agitarse en seco (sin hielo) para crear la espuma más espumosa.
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- La historia de Gin Fizz
- 7 variaciones del Gin Fizz
- ¿Cuál es la diferencia entre un Gin Fizz y un Tom Collins?
- Receta clásica de gin fizz
- Más información sobre la MasterClass de Lynnette Marrero y Ryan Chetiyawardana
La historia de Gin Fizz
La familia de cócteles Fizz (que incluye bebidas como Gin Fizz, Whiskey Fizz y Ramos Gin Fizz) se introdujo por primera vez en el libro de cocina de Jerry Thomas de 1876, Bartender's Guide, como una variación de la familia Sours (que incluye bebe como el Daiquiri y el Sidecar ). Las efervescentes aumentaron en popularidad y, a principios de la década de 1900, la ginebra se hizo conocida como una especialidad de Nueva Orleans.
7 variaciones del Gin Fizz
- Ramos Gin Fizz : Un clásico de Nueva Orleans que incluye jugo de lima, clara de huevo, crema y agua de azahar; famoso requirió ser agitado durante 12 minutos
- Francés 75 (o Diamond Fizz) : Sustituye el refresco de club por vino espumoso
- Fizz verde : Incluye crema de menta
- Endrinas Gin Fizz (o Purple Fizz) : Sustituye la ginebra por endrinas con sabor a ciruela, incluye zumo de pomelo y clara de huevo
- Fizz plateado : Incluye claras de huevo
- Golden Fizz : Incluye yema de huevo
- Royal Fizz : Incluye clara de huevo y yema
¿Cuál es la diferencia entre un Gin Fizz y un Tom Collins?
Los cócteles Gin Fizz y Tom Collins a menudo se confunden porque ambos tienen los mismos ingredientes. Pero tienen algunas diferencias sutiles que hacen que cada bebida sea única:
- Efervescencia . Mientras que los Gin Fizzes se agitan bien para hacerlos espumosos, los cócteles de Tom Collins a menudo se agitan y tienen burbujas mínimas.
- Hielo . Los Gin Fizzes se enfrían agitándolos con hielo y luego se cuelan en un vaso sin hielo, mientras que los cócteles Tom Collins se sirven con hielo.
- Tamaño . Los Gin Fizzes son tradicionalmente una bebida de 8 onzas, mientras que los cócteles Tom Collins tienen entre 14 y 16 onzas.
Receta clásica de gin fizz
Hace
1 cóctelTiempo de preparación
4 minTiempo Total
4 minIngredientes
- 2 onzas de ginebra seca
- 1 onza de jugo de limón (preferiblemente fresco)
- ¾ onza de jarabe simple
- Club soda (para llenar el vaso)
- Cubos de hielo
- Opcional: rodaja de limón o rodaja de limón, para decorar
- Agregue la ginebra, el jugo de limón fresco, el almíbar simple y el hielo en una coctelera.
- Agite muy bien; la clave para obtener el burbujeo característico es agitar todos los ingredientes durante al menos un minuto.
- Colar en un vaso bajo frío.
- Agregue cubitos de hielo y llene el resto del vaso con agua mineral con gas. Adorne con una rodaja de limón, si lo desea. Servir frío.
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