Aprenda a preparar una refrescante salsa tzatziki casera para acompañar sus comidas griegas favoritas.

salsa beurre blanc

Saltar a la sección

what-is-tzatziki

¿Qué es Tzatziki?

Tzatziki es una salsa hecha con yogur, pepino picado o rallado y ajo. El tzatziki griego se aromatiza típicamente con menta fresca, mientras que en Turquía, donde se conoce como cacik , la hierba preferida es el eneldo fresco. Otros complementos comunes incluyen vinagre de vino tinto o jugo de limón para la acidez y pimienta negra, zumaque y cilantro para condimentar.

6-ways-to-serve-tzatziki

6 formas de servir tzatziki

Esta refrescante salsa de pepino es un alimento básico de la comida mediterránea y griega, y hay varias formas de disfrutarla.

  1. Con pan o patatas fritas
    2. : En Grecia, el tzatziki a menudo se sirve simplemente en panes planos y aceite de oliva virgen extra. También puede combinarlo con chips de pita para un refrigerio fácil.
  2. Con souvlaki
    3. : Sirva tzatziki con souvlaki, brochetas de cordero griego marinado en jugo de limón fresco, ajo y hierbas, servido sobre arroz
  3. Con vegetales
    4. : Tzatziki va bien con zanahorias, guisantes, apio, pepino. Servir con berenjena frita o calabacín.
  4. Como aderezo
    5. : Convierta la auténtica salsa tzatziki griega en un aderezo cremoso para ensaladas diluyéndola con jugo de limón fresco, vinagre de vino tinto y aceite de oliva.
  5. En giroscopios
    6. : Use tzatziki como condimento para gyros, sándwiches griegos hechos con cordero o ternera marinados, lechuga y tomate rellenos de pan de pita. Tzatziki también va bien con albóndigas, falafel y shawarma de pollo.
  6. En una bandeja de mezze
    7. : Una fuente de mezze (turco para 'aperitivo') puede incluir tzatziki junto con hummus, feta marinado, baba ganoush y aceitunas.
Gordon Ramsay enseña a cocinar I Wolfgang Puck enseña a cocinar Alice Waters enseña el arte de cocinar en casa Thomas Keller enseña técnicas de cocina easy-tzatziki-recipe

Receta fácil de Tzatziki

receta por correo electrónico
0 Calificaciones| Califica ahora
Sirve
6
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos

Ingredientes

  • 1 pepino inglés
  • 3 dientes de ajo
  • ¼ de cucharadita de sal kosher o sal marina
  • 2 tazas de yogur griego natural (o use yogur natural normal para obtener una consistencia más parecida a una salsa)
  • 2 cucharadas de hierbas frescas picadas como menta, eneldo, cilantro, verdolaga o perejil
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  1. Ralle el pepino en un colador forrado con una gasa o un colador de malla fina sobre el fregadero y déjelo escurrir durante 15 minutos. Use sus manos para exprimir el exceso de agua.
  2. Mientras tanto, machaca los dientes de ajo y la sal hasta formar una pasta con un mortero. En un tazón grande, combine el yogur con pasta de ajo, pepino rallado y hierbas.
  3. Para servir, transfiera a un tazón mediano y rocíe con aceite de oliva.

Conviértete en un mejor chef con la membresía anual de MasterClass. Obtenga acceso a lecciones en video exclusivas impartidas por maestros culinarios, incluidos Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters y más.

pollo katsu curry