La comida mexicana es conocida por su amplia variedad de salsas sabrosas y versátiles: las diferentes salsas tienen diferentes propósitos y hablan de diferentes tradiciones, y cada región mexicana tiene su propia salsa de especialidad basada en los ingredientes locales y los paladares locales.

cuántos mililitros es una taza

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What Is Pico de Gallo?

Pico de gallo es una salsa fresca cruda, también conocida como salsa fresca (salsa fresca) y salsa cruda (salsa cruda) . El mejor pico de gallo es un equilibrio entre la dulzura fresca de los tomates maduros, el calor ácido combinado de la cebolla cruda, el jugo de cítricos y los chiles, y una nota herbácea de las hojas frescas de cilantro.

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3 Ways to Serve Pico de Gallo

  1. Con tacos de pescado
    2. . El área de Baja es famosa por sus tacos fritos de pescado blanco y camarones, que a menudo se sirven con repollo rallado, pico de gallo y crema agria . Aprende a hacer tacos de pescado en nuestra guía aquí. .
  2. Con totopos
    3. . Combine pico de gallo y guacamole para hacer una salsa sabrosa para totopos. La ligera especia y la acidez del pico de gallo es un complemento perfecto para el cremoso aguacate.
  3. Como condimento
    4. . El pico de gallo puede suavizar el picante y agregar un elemento fresco a los burritos, nachos o enchiladas de carne asada. junto a una llovizna de crema mexicana .
Gordon Ramsay enseña a cocinar I Wolfgang Puck enseña a cocinar Alice Waters enseña el arte de cocinar en casa Thomas Keller enseña técnicas de cocina classic-pico-de-gallo-recipe

Classic Pico de Gallo Recipe

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Hace
3-4 tazas
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo Total
10 minutos

Ingredientes

  • 5-6 tomates frescos de tamaño mediano a grande (los tomates roma o los tomates pera son tradicionales, pero los tomates cherry o las reliquias también funcionan bien), cortados en cubitos pequeños
  • 1 cebolla blanca pequeña o cebolla morada, cortada en cubitos pequeños
  • 1 chile verde pequeño, como jalapeño o serrano, sin tallo y finamente picado
  • 4 cucharadas de jugo de lima, agregue más según sea necesario
  • ½ taza de cilantro fresco, picado
  • Sal y pimienta para probar
  1. Combine todos los ingredientes en un tazón grande y revuelva bien para combinar.
  2. Pruebe y ajuste el condimento agregando sal, pimienta o jugo de lima, según sea necesario. Servir inmediatamente.

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