Cómo asar batatas: receta básica de batata asada

Aprenda a asar batatas para una guarnición fácil y deliciosa.

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• Cómo servir batatas asadas
• Receta simple de batatas asadas

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Cómo servir batatas asadas

Las batatas (también conocidas como ñame, aunque técnicamente hay una diferencia) son una verdura de raíz versátil. Puede aumentar su dulzura y cubrirlos con azúcar morena, jarabe de arce y malvaviscos para una cazuela de camote caramelizado, o puede hacer puré con ellos en un pastel de camote. También puede tomarlos en una dirección salada, cubriéndolos con un huevo frito para el desayuno o agregándolos a un tazón de grano vegano con quinua y aguacate. Una vez que haya aprendido esta técnica simple para asar batatas, querrá comerlas para el desayuno, el almuerzo y la cena. Pruebe crujientes camotes asados ​​como relleno de tacos: envueltos en tortillas y cubiertos con cebollas en escabeche, cotija, salsa y cilantro. O, asa batatas fritas y sírvelas con hamburguesas o pollo frito.

Receta simple de batatas asadas

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Tiempo de preparación

Tiempo Total

Hora de cocinar

Ingredientes

• 3 batatas grandes, lavadas
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen o aceite de coco tibio
• 1 cucharadita de sal kosher o sal marina
• ⅛ cucharadita de pimienta negra recién molida
• ¼ de cucharadita de pimentón
• ⅛ cucharadita de comino
• ⅛ cucharadita de ajo en polvo

1. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear con borde grande o una fuente para hornear poco profunda con papel pergamino para una fácil limpieza.
2. Pele las batatas, si lo desea, o deje las cáscaras de las batatas (son comestibles). Corta las batatas en gajos o en trozos pequeños. Los cubos de camote son ideales para ensaladas, mientras que los trozos de camote son un acompañamiento fácil. Independientemente de la forma que elija, intente hacer las piezas del mismo tamaño para una cocción uniforme.
3. Coloque las batatas en una sola capa sobre la bandeja para hornear. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal, pimienta, pimentón, comino y ajo en polvo. Mezcle para cubrir uniformemente.
4. Hornee hasta que estén tiernos, crujientes y ligeramente carbonizados, aproximadamente 45 minutos, revolviendo aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción.

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