Principal Comida Receta simple de pudín de semillas de chía

Receta simple de pudín de semillas de chía

El pudín de semillas de chía es un platillo versátil y personalizable que puedes disfrutar en el desayuno o como un delicioso postre.

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¿Qué son las semillas de chía?

Las semillas de chía son las diminutas semillas de color carbón de la Salvia hispanica y Salvia columbariae plantas, dos plantas de salvia con flores nativas del suroeste de los Estados Unidos y México. Las antiguas comunidades aztecas cultivaban y comían semillas de chía, que ahora se cultivan en todo el mundo. Las semillas de chía son una fuente de ácidos grasos omega-3, antioxidantes, fibra, calcio y hierro. Puede agregar las semillas al yogur, el pudín y los batidos para obtener textura, o puede molerlos hasta convertirlos en harina para hornear.

¿Qué es el pudín de semillas de chía?

El pudín de semillas de chía es un plato cremoso que se prepara combinando semillas de chía secas con leche o una leche no láctea como leche de anacardo o leche de almendras . Las semillas de chía absorben la leche y desarrollan una capa gelatinosa que le da a la mezcla una textura similar a la del pudín de tapioca, el arroz con leche o la avena. Este pudín básico se combina perfectamente con bayas frescas, chocolate, miel o jarabe de arce.

¿A qué sabe el pudín de semillas de chía?

El pudín de chía sin azúcar tiene un suave sabor terroso. Puede incorporar edulcorantes o ingredientes naturales en el pudín para realzar el sabor, desde extracto de vainilla hasta mantequilla de maní y una pizca de canela. Para el pudín de chocolate y chía, agregue cacao en polvo y un edulcorante.



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Receta simple de pudín de semillas de chía

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Ingredientes

  • 4 cucharadas de semillas de chía
  • 1 taza de leche (como leche de vaca o leche de almendras; para un pudín más espeso, pruebe la leche de coco entera)
  • 1½ cucharaditas de edulcorante de su elección (como miel o jarabe de arce)
  • Aderezos (opcional; pruebe granola, fruta fresca, crema batida, mantequilla de nueces, hojuelas de coco o chispas de chocolate)
  1. En un tazón pequeño o frasco de vidrio, combine las semillas de chía secas con la leche. Revuelva bien.
  2. Agregue el edulcorante que desee y revuelva la mezcla nuevamente.
  3. Deje el recipiente o el frasco sobre la encimera durante cinco minutos para que las semillas de chía comiencen a absorber líquido. Después de cinco minutos, revuelva bien la mezcla para deshacer los grumos.
  4. Coloque su tazón o frasco en el refrigerador durante al menos cuatro horas para que las semillas de chía puedan absorber el líquido y formen una consistencia cremosa parecida a un pudín.
  5. Cuando esté listo para comer, saque el recipiente del refrigerador y espolvoree con su elección de cobertura.
  6. El pudín de semillas de chía puede durar hasta una semana en el refrigerador en un recipiente hermético.

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