Esta salsa Worcestershire japonesa es el condimento perfecto para crujientes tonkatsu (chuleta de cerdo frita). Tonkatsu está disponible en las tiendas de comestibles japonesas, y es fácil hacer esto katsu salsa en casa.

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¿Qué es la salsa tonkatsu?

Tonkatsu salsa es un condimento similar a la salsa Worcestershire que se sirve típicamente con tonkatsu en Japón. También se sirve con otros alimentos fritos como pollo frito, pollo katsu , korokke (croquetas), y okonomiyaki (panqueque salado). Estilo japonés comercial tonkatsu la salsa tiene algunos de los mismos ingredientes que se encuentran en el kétchup, la salsa barbacoa y otras salsas para mojar ricas en umami; estos incluyen azúcar, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, vinagre, manzana, sal, tomate, almidón de maíz, ciruela, zanahoria, cebolla y especias.

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Receta casera de salsa tonkatsu

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Hace
½ taza
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo Total
10 minutos

Ingredientes

  • ¼ de taza de salsa de tomate
  • ¼ taza de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de mirin
  • 1 cucharadita de azúcar morena
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  1. En un tazón pequeño, bata todos los ingredientes para combinar. Pruebe y ajuste según sea necesario.
  2. Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador.

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