Principal Comida ¿Cuál es la diferencia entre el sistema métrico y el imperial? Más una tabla de conversión para sistemas de medida imperiales y métricos

¿Cuál es la diferencia entre el sistema métrico y el imperial? Más una tabla de conversión para sistemas de medida imperiales y métricos

Si bien la mayor parte del mundo usa el sistema internacional de unidades, también conocido como el sistema métrico, Estados Unidos tiene su propio sistema, basado en el antiguo Sistema Imperial Británico de pulgadas y libras. Esto cobra relevancia en la cocina cuando se trata de recetas internacionales que utilizan gramos y grados Celsius.

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¿Qué es el sistema métrico?

Basado en el metro de longitud y kilogramo de masa, el sistema métrico se adoptó por primera vez en Francia en 1795. Después de la Revolución Francesa, el gobierno pidió a los científicos que buscaran reemplazar miles de sistemas de medición tradicionales diferentes por uno que pudiera unificar el país. El metro se desarrolló midiendo una diez millonésima parte del cuadrante de la circunferencia de la Tierra que va desde el Polo Norte hasta el ecuador, pasando por París. La nueva unidad, equivalente a unas treinta y nueve pulgadas, se llamaba metro, y todas las medidas se basaban en él.

El sistema métrico, o SI (Système International), se basa en este medidor original y actualmente es el sistema oficial de medición para casi todos los países, incluidos los países del antiguo Imperio Británico, como Australia. (Canadá se convirtió al sistema métrico en los años 70 y 80). Las unidades SI, unidades fundamentales que no se basan en ninguna otra unidad, son metro, kilogramo, segundo, amperio (electricidad), Kelvin (aunque Celsius es una medida más práctica para aplicaciones no científicas), mole (química) y candela (intensidad luminosa).

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¿Qué es el sistema imperial?

El sistema imperial británico fue el sistema oficial de pesos y medidas en el Reino Unido desde 1824 hasta que adoptó el sistema métrico en 1965. El sistema imperial estandarizó las medidas para unidades como libra y pie que tenían diferentes significados en diferentes lugares. El Sistema Consuetudinario de los Estados Unidos se basa en unidades imperiales británicas que existían antes de la Ley de Pesas y Medidas de 1824.



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¿En qué se diferencia el sistema imperial británico del sistema estadounidense?

Hay algunas diferencias clave entre el sistema estadounidense y el sistema imperial utilizado en Gran Bretaña hasta que adoptaron el sistema métrico: el galón estadounidense se basa en un galón de vino de 231 pulgadas cúbicas; una pinta líquida estadounidense es 0.473 decímetro cúbico y una pinta seca es 0.551 decímetro cúbico; y la piedra británica (equivalente a 14 libras) no se usa en Estados Unidos.

¿Por qué Estados Unidos no usa el sistema métrico?

Dado que el Sistema Consuetudinario de los Estados Unidos estuvo vigente durante la Revolución Industrial, es el sistema de medición en el que se basa la fabricación estadounidense, por lo que las grandes empresas han hecho campaña contra los movimientos para adoptar el sistema métrico. Dado que tanto el sistema métrico como el tradicional de EE. UU. Se enseñan en las escuelas, muchos estadounidenses sienten que no es necesario cambiar al sistema métrico. Liberia y Myanmar son los únicos otros países que no han adoptado oficialmente el sistema métrico.

¿Cocinar con sistema métrico o imperial es mejor?

Aunque no son estrictamente parte del Sistema Imperial, las recetas estadounidenses tienden a usar tazas como unidades de medida, mientras que las recetas internacionales a menudo usan medidas métricas, enumerando los ingredientes en gramos. Medir los ingredientes en gramos es más preciso que en tazas, ya que la cantidad de ingredientes en una taza puede variar dependiendo de qué tan apretados estén los ingredientes. Si usted hornear pan , o use otras recetas donde la precisión es importante, no es mala idea invertir en una báscula de cocina que mida en gramos. Las cucharaditas y las cucharadas son útiles para medidas más pequeñas y, a menudo, se usan a nivel internacional.



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Cómo convertir unidades métricas a unidades imperiales

VOLUMEN

  • 1 mililitro = 0.034 onzas líquidas estadounidenses
  • 1 litro = 1 cuarto de galón de EE. UU. (Líquido)

LARGO

  • 1 metro = 39,37 pulgadas, aproximadamente 3 pies
  • 1 centímetro = 0.39 pulgadas
  • 1 milímetro = 0.039 pulgadas (para aproximar, dividir por 25)

ÁREA

  • 1 metro cuadrado = 1,2 yardas cuadradas o 10,76 pies cuadrados
  • 1 centímetro cuadrado = 0.155 pulgadas cuadradas

PESO / MASA

  • 1 gramo = 0.035 onzas (peso)
  • 1 kilogramo = 2.2 libras

TEMPERATURA

Para convertir grados Celsius a Fahrenheit, multiplique la temperatura en grados Celsius por 9/5, luego agregue 32 (la congelación es 0 ° C y 32 ° F).

Algunas conversiones métricas comunes para hornear son:

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130 ° C = 250 ° F
150 ° C = 300 ° F
190 ° C = 375 ° F
200 ° C = 400 ° F
230 ° C = 450 ° F