Puglia es una productiva Región vinícola italiana es conocido por su producción masiva de uvas, a menudo enviadas fuera de la región para ser embotelladas en mezclas en otros lugares. Pero hay vinos únicos en el talón de Italia.
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- ¿Dónde está la región vinícola de Puglia?
- 6 uvas de vino tinto que provienen de Puglia
- 4 uvas de vino blanco que provienen de Puglia
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¿Dónde está la región vinícola de Puglia?
Puglia, también conocida como Apulia, es una región larga y estrecha que comprende el talón de la bota del sur de Italia. Puglia es un importante productor tanto de uvas de vino como de uvas de mesa. Su nombre proviene de a-pulvia , o falta de lluvia en Roman. El terruño está influenciado por un clima mediterráneo cálido y soleado con brisas del mar Adriático y un suelo fértil rico en piedra caliza. La región vinícola de Puglia se divide en tres subregiones: Foggia en el norte, Bari y Taranto en el centro, y Brindisi y Lecce en el sur.
Después de Veneto, Puglia está empatada con Sicilia como la segunda región vinícola más grande de Italia. El área de Puglia es principalmente el hogar de viticultores, en lugar de productores de vino. Sin embargo, hay enólogos que producen vinos de calidad en Puglia en cantidades más pequeñas. Además de las uvas, Puglia produce el 40 por ciento del aceite de oliva de Italia.
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6-red-wine-grapes-that-come-from-puglia 6 uvas de vino tinto que provienen de Puglia
Las uvas rojas cultivadas en Puglia incluyen:
- Sangiovese Esta variedad de uva más común de Puglia se vende a menudo a granel para vinos de mezcla.
- Primitivo Las uvas son una variedad de vino tinto que también se conoce como zinfandel. Es la tercera uva más plantada en Puglia. Primitivo grapes elabora vinos grandes, con mermelada y rústicos, con alto contenido de alcohol, taninos masticables y un final dulce. Esta variedad se utiliza en los DOC Primitivo di Manduria y Gioia del Colle.
- Negroamaro Las uvas son una variedad tánica de piel oscura que se cultiva en la península de Salento y se utiliza en los DOC Salice Salentino (donde a menudo se mezclan con Malvasia Nera) y Brindisi. Los enólogos también utilizan esta uva tinta para los rosados, conocidos como rosatos en Italia.
- Negro de Troya , también conocido como Uva di Troia, se utiliza para hacer vinos salados, como Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG.
- Bombino Nero es una uva tinta que se utiliza para producir tanto vinos tintos como rosados, como Castel del Monte Bombino Nero Rosato DOCG.
- Montepulciano es una variedad de piel violeta que se utiliza para elaborar el Montepulciano d'Abruzzo DOCG, un vino tinto seco que puede contener hasta un 15 por ciento de Sangiovese.
4 uvas de vino blanco que provienen de Puglia
Las uvas de vino blanco de Puglia incluyen:
- Trebbiano Toscano , una uva blanca ácida de alto rendimiento que a menudo se vende a granel para producir vino mezclado como genérico vino blanco .
- Chardonnay no es una uva italiana autóctona, pero se cultiva en Puglia para su distribución a granel debido a la demanda internacional.
- Bombino Bianco es un varietal de uva blanca de alto rendimiento con un sabor neutro muy adecuado para mezclas.
- Verdeca es una variedad de uva blanca que se cree que se originó en el sur de Italia. Se encuentra en el DOC San Severo, típicamente mezclado con Bombino Bianco y Trebbiano Toscano.
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