Ya sea que sea un aficionado o un experto en coctelería, poseer herramientas profesionales de barman y ser hábil en su uso es crucial para hacer una bebida bien elaborada.

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Un buen mixólogo necesita un conjunto completo de herramientas de barra para crear nuevas bebidas mixtas y cócteles artesanales. Si te apasiona la mixología y quieres construir tu propia barra en casa para crear nuevas bebidas exclusivas y brebajes de vanguardia, tómate un tiempo para aprender sobre las herramientas de barra estándar y cómo usarlas. Ya sea que sea un barman profesional o un aficionado, tener un buen conjunto de herramientas de barra y un conocimiento práctico de cómo usarlas le permitirá preparar bebidas precisas y bien elaboradas durante los próximos años.

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17 herramientas esenciales de mixología para el servicio de bar en casa

Una buena barra está equipada con una variedad de artículos de bar y cristalería. Parte del servicio de bar es aprender sobre cada pieza de equipo de bar y la técnica para usarla de manera adecuada. A continuación, se muestra una lista de herramientas de barra básicas y una breve descripción de cómo se puede utilizar cada herramienta:

  1. Carro de la barra
    2. : Un carrito de barra es una estantería con ruedas destinada a albergar herramientas, licores e ingredientes esenciales para la barra en lugar de una barra completa. Los carritos de barra son un gran lugar para almacenar una barra y un juego de herramientas de barra, especialmente si se le apresura el espacio en una casa o apartamento más pequeño.
  2. Abrebotellas
    3. : Un abridor de botellas de mano o montado en la pared es una herramienta de barra necesaria para los bartenders caseros. Los abrebotellas le permiten abrir rápidamente botellas de cerveza y batidoras con facilidad.
  3. Decantadores
    4. : Las garrafas son botellas de ala ancha sin tiradores para almacenar vino. Las garrafas son una excelente manera de almacenar y servir vino durante una hora de cóctel o una cena.
  4. Tabla de cortar
    5. : Una buena barra casera debe estar equipada con al menos un par de tablas de cortar para preparar las guarniciones e ingredientes para una variedad de cócteles. Tener unas cuantas a mano te permitirá alternar las tablas de cortar y preparar bebidas durante períodos de tiempo más largos sin tener que lavar la tabla de cortar.
  5. Batidor de coctéles
    6. : Un juego de coctelera es imprescindible para para preparar cualquier cóctel batido . Hay una variedad de tipos de cocteleras para elegir. Siempre que su agitador sea duradero y esté hecho de un material fuerte como el acero inoxidable, debería funcionar. El hecho de que termine comprando una coctelera de zapatero o una coctelera de Boston dependerá de sus preferencias personales y de cuánto esté dispuesto a gastar.
  6. Copas de cóctel
    7. : Un buen bar necesita un juego completo de copas de cóctel para una variedad de bebidas. Las margaritas y los manhattans no deben servirse en el mismo estilo de copa de cóctel, y es importante tener la cristalería adecuada para los tipos de bebidas que cree que servirá más. Un buen juego de vasos y vasos de Martini puede ayudarlo a comenzar, pero querrá crear una colección más diversa a medida que avanza.
  7. Rallador
    8. : Un juego de rallador, pelador y rallador le permite preparar frutas cítricas para usar como guarnición de diversas formas. Las diferentes bebidas requieren diferentes tipos de guarniciones, y un buen rallador le permitirá flexibilidad en los tipos de guarniciones que elija preparar.
  8. Cubeta de hielo
    9. : Cada barra necesita un suministro de hielo. Ya sea que se trate de una fábrica de hielo industrial completa o de un cubo de hielo de un hotel, lo importante es tener un lugar aislado y limpio para guardar el hielo para su uso en bebidas. Algunos camareros prefieren usar un molde de hielo artesanal para hacer montículos de hielo en lugar de cubitos de hielo normales. Cualquiera que sea el método de fabricación de hielo que elija, solo asegúrese de tener un lugar designado que mantendrá su hielo frío.
  9. Medida
    10. : Un jigger es una herramienta de medición con forma de reloj de arena que es un elemento básico de cualquier juego de barras. Un lado de un jigger es una taza medidora para un tiro estándar, y en el otro hay una taza medidora para un tiro de poni un poco más pequeño.
  10. Exprimidor
    11. : Aunque los exprimidores no son una necesidad absoluta, son una gran herramienta para los bartenders caseros que buscan incorporar jugos frescos a su mixología. Un exprimidor de cítricos es una herramienta de mixología versátil porque le permite crear sus propias mezclas de jugos para producir el perfil de sabor perfecto para sus cócteles artesanales.
  11. Colador Julep
    12. : Un buen colador es una de las herramientas esenciales de cualquier barra de hogar. Los coladores Julep se inventaron para contener el hielo triturado en Mint Juleps, pero ahora se utilizan como coladores funcionales para preparar una variedad de cócteles. Los coladores Hawthorne son otro tipo de colador que se puede utilizar en lugar de los coladores Julep.
  12. Vasos mezcladores
    13. : Un vaso de mezcla duradero le brinda un lugar designado para mezclar y combinar ingredientes para cócteles. Algunos vasos para mezclar están diseñados con grabados decorativos y pueden ser una buena adición decorativa para la parte superior de su barra.
  13. Muddler
    14. : Muddling es el proceso de moler y triturar ingredientes para usarlos en un cóctel. Un buen matadero debe ser lo suficientemente resistente y duradero para sobrevivir años de vigoroso desorden.
  14. Vertidores
    15. : Los vertidores de licor permiten a los camareros medir con precisión sus vertidos sin tener que depender de tazas medidoras. Un buen vertedor restringe el flujo de licor, lo que permite a los camareros entrenados confiar en su memoria muscular para determinar cuánto tiempo deben servir para un trago estándar u otra unidad de medida designada.
  15. Vasos de chupito
    16. : Los vasos de chupito se utilizan tanto para medir ingredientes para bebidas mezcladas como para servir licores puros. Un buen bar casero debe estar bien provisto de vasos de chupito resistentes.
  16. Agitador
    17. : Los agitadores de cócteles son instrumentos de agitación largos que permiten a los camareros mezclar rápidamente una bebida batida sin salpicar los ingredientes en la parte superior de la barra. También se puede usar una cuchara de barra para revolver si no tiene un agitador a mano.
  17. Llave de vino
    18. : Una llave de vino es una herramienta útil para los camareros que les permite abrir botellas de vino y cerveza rápidamente. Un lado de una llave de vino tiene un sacacorchos que sale del mango, mientras que el otro tiene un implemento de metal que se puede usar para abrir la tapa de una botella de cerveza.
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