arada - galletas de arroz crujientes al estilo japonés conocidas como kakimochi o mochi crujientes en lugares como Hawái: son los mejores bocadillos salados, dulces y salados.

bird dog ejercicio

Saltar a la sección

what-is-arare

¿Qué es Arare?

arada es un bocadillo tradicional japonés que consiste en galletas de arroz aromatizadas con shōyu ( soy sauce ) y varios condimentos. El nombre proviene de la palabra japonesa para gránulos de nieve, ya que las galletas de arroz suelen tener aproximadamente el mismo tamaño y forma que los trozos de granizo. arada obtiene su aireado bocanada y ligero crujido del mismo arroz glutinoso que wagashi dulces como mochi. arada no contiene gluten y normalmente se disfruta junto con la cerveza, como mezcla de frutos secos o se prepara en honor a festivales específicos.

3-types-of-arare

3 tipos de arare

Hay muchos tipos diferentes de arado , de estilos regionales a mixtos arado , que cuentan con una variedad de sabores e ingredientes especiales, como guisantes wasabi.

  1. Hina-arare
    2. : Esta brillante y multicolor mezcla de galletas es un componente central del Hinamatsuri, o el Día de las Muñecas, una celebración especial en la cultura japonesa.
  2. Norimaki arare
    3. : Norimaki arare son galletas de arroz cilíndricas envueltas en pequeños trozos de alga nori seca y tostada.
  3. Kaki no tane arare
    4. : Esta popular mezcla de barras combina pequeños trozos de senbei en forma de media luna con cacahuetes rojos Iso.
Niki Nakayama enseña la cocina japonesa moderna Gordon Ramsay enseña la cocina I Wolfgang Puck enseña la cocina Alice Waters enseña el arte de la cocina casera what-is-the-difference-between-arare-and-senbei

¿Cuál es la diferencia entre Arare y Senbei?

arada y senbei , otro tipo de galleta de arroz, son bocadillos populares en la cocina japonesa con dos diferencias clave: tamaño e ingredientes principales. Senbei son discos planos más grandes del tamaño de la palma de la mano hechos de Joshinko arroz (no glutinoso) disponible en muchos sabores diferentes; entre los más populares se encuentran las semillas de sésamo negro, los polvos de chile como togarashi , soja negra partida o espolvoreada con azúcar. arada son galletas del tamaño de un bocado hechas de arroz glutinoso y salsa de soja (algunas arado las mezclas incluyen piezas de senbei ).

want-to-learn-more-about-cooking

¿Quiere aprender más sobre la cocina?

Conviértete en un mejor chef con el Membresía anual de MasterClass . Obtenga acceso a lecciones en video exclusivas impartidas por maestros culinarios, incluidos Niki Nakayama, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters y más.