El Porto Flip es un cóctel clásico espumoso que es excelente como cóctel después de la cena. Requiere tres ingredientes: brandy, oporto y yema de huevo, y generalmente se sirve en una copa de cóctel cubierta con nuez moscada recién molida.

Una receta de Porto Flip apareció por primera vez impresa en 1862, publicada en Jerry Thomas The Bartender's Guide: Cómo mezclar bebidas; Un compañero de Bon Vivant . El Porto Flip, cuando se hace correctamente, tiene un color marrón oscuro intenso similar a una taza de café.

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¿Qué es un cóctel Flip?

El Porto Flip es un cóctel clásico que pertenece a la familia flip, que incluye cócteles que usan cualquier combinación de huevo crudo (ya sea yema de huevo, claras de huevo o un huevo entero), crema espesa o almíbar simple para crear una espuma cremosa. -cocción rematada. Comúnmente considerados como cócteles navideños, son similares a Egg Nog y generalmente se disfrutan como postre. Algunos otros cócteles flip incluyen:

  • Jerez Flip
  • Ale Flip
  • Brandy Flip
  • Whisky Flip
  • Gin Flip
  • Habitación Flip
  • Durmiente
  • Tom y Jerry
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Receta de cóctel Porto Flip

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Hace
1 cóctel
Tiempo de preparación
3 min
Tiempo Total
3 min

Ingredientes

  • ½ onza de brandy
  • 1 ½ onzas de oporto (preferiblemente oporto rubí)
  • 1 yema de huevo
  • Cubos de hielo
  • Opcional: nuez moscada molida o rallada, para decorar
  1. Vierta brandy, oporto, yema de huevo y hielo en una coctelera.
  2. Agite hasta que se enfríe.
  3. Colar en un vaso cupé frío. Adorne con nuez moscada, si lo desea. Servir frío.

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