Ya sea que se sirva en mazorcas de maíz o en granos con crema, el maíz dulce (nombre científico Zea mays ) es un elemento básico de la cocina estadounidense y una excelente opción para un jardinero hogareño que busca agregar algo de altura a su huerto.

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¿Qué es la plantación complementaria?

La plantación complementaria es un método de jardinería probado por el tiempo que enriquece y protege los cultivos vulnerables. Los agricultores y jardineros plantan cultivos específicos uno cerca del otro para disuadir a las plagas, atraer insectos beneficiosos y estimular el crecimiento.

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¿Cuáles son los beneficios de la plantación complementaria?

Las plantas complementarias ayudarán a que crezca un cultivo específico o crecerán mejor al lado de un cultivo específico, y pueden realizar muchos trabajos de apoyo en el jardín:

    Repele las plagas de insectos . Gusanos de la col, escarabajos del pepino, escarabajos de los frijoles mexicanos, moscas de la zanahoria, polillas de la col: todo tipo de plagas pueden plagar los huertos. Muchas plantas complementarias (como flores de caléndula, hierba gatera y ruda) repelen plagas específicas y deben plantarse cerca de ciertos cultivos para mantenerlos libres de plagas.
  • Atrae insectos beneficiosos
    • . Los polinizadores como las abejas y las mariquitas pueden usar un poco de estímulo para visitar los huertos y polinizar los cultivos. Los jardineros suelen plantar plantas atractivas como flores de borraja para alentar a los polinizadores a visitarlas.
  • Mejorar los nutrientes del suelo
    • . Cuando los cultivos crecen, absorben valiosos nutrientes del suelo, lo que deja al jardinero para hacer mucho trabajo al final de la temporada para renovar los nutrientes del suelo. Sin embargo, hay muchas plantas complementarias (como los frijoles arbustivos y los frijoles polares) que agregan nutrientes como el nitrógeno al suelo, lo que ayuda a mantener a otras plantas saludables y bien alimentadas.
  • Fomenta un crecimiento más rápido o un mejor sabor.
    • . Muchas plantas complementarias (como mejorana, manzanilla y ajedrea) liberan sustancias químicas específicas que fomentan un crecimiento más rápido o un mejor sabor en las plantas que las rodean, lo que lleva a cosechas más rápidas y mejores para los jardineros domésticos.
  • Proporcionar cobertura del suelo
    • . Las plantas que se extienden por el suelo (como el orégano) sirven como una manta sobre el suelo, protegiéndolo del sol y manteniéndolo más fresco para las plantas que lo necesitan.
  • Proporcionar la sombra necesaria
    • . Las plantas que crecen altas y frondosas (como calabacines y espárragos) pueden proporcionar una sombra agradable para las plantas sensibles al sol debajo de ellas.
  • Sirven como marcadores
    • . Cuando se cultivan plantas de crecimiento lento, puede ser difícil saber dónde estarán las filas mientras espera que broten las semillas. Los jardineros a menudo usan plantas de crecimiento rápido (como rábanos) intercaladas con las de crecimiento lento en sus filas para delinear dónde estarán las de crecimiento lento.
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10 plantas para cultivar con maíz

Si está buscando plantar maíz en su jardín , considere la posibilidad de una plantación complementaria para ayudarla a crecer fuerte y saludable. De hecho, el maíz es uno de los primeros ejemplos de plantaciones complementarias en América del Norte: las tribus nativas americanas plantaban maíz, frijoles trepadores y calabazas de invierno juntas para maximizar la eficiencia de cada cultivo, llamando al trío las Tres Hermanas. Aquí hay una guía de plantación complementaria rápida para ayudarlo a decidir qué plantar junto con el maíz, desde verduras hasta hierbas aromáticas y flores:

  1. Borraja
    2. . La borraja es una flor que no solo atrae insectos beneficiosos, sino que también puede disuadir a los parásitos del maíz.
  2. Pepino
    3. . Como planta de vid, el pepino se extiende por el suelo para proporcionar cobertura al maíz, evitando las malas hierbas y manteniendo la tierra húmeda.
  3. eneldo
    4. . El eneldo es una hierba aromática que atrae insectos beneficiosos como polinizadores y avispas parásitas, lo que ayudará a polinizar el maíz y mantener bajos los niveles de otras plagas. Aprenda a cultivar eneldo en el jardín de su casa aquí.
  4. Caléndulas
    5. . Las caléndulas son una de las plantas acompañantes más populares porque repelen una amplia variedad de plagas, incluidos los pulgones, una plaga común en los tallos de maíz.
  5. Melones
    6. . Como planta de vid, los melones se extienden por el suelo para proporcionar cobertura al maíz, evitando las malas hierbas y manteniendo la tierra húmeda.
  6. Como
    7. . El aroma de diferentes plantas de menta (incluido el hisopo y la salvia) repelerá a los animales que pastan como los ciervos, que son una plaga peligrosa para el cultivo de maíz.
  7. Capuchinas
    8. . Las capuchinas son flores bonitas que atraen a los pulgones. Si bien esto puede parecer contradictorio, muchos jardineros plantan capuchinas a poca distancia de su huerto para atraer a los pulgones de sus cultivos.
  8. Frijoles polares
    9. . Una de las Tres Hermanas, las judías verdes (como las judías verdes) son una excelente opción para cultivar con maíz porque proporcionan el nitrógeno que tanto se necesita en el suelo. A su vez, los frijoles pueden usar los tallos de maíz como sistema de soporte en lugar de requerir un enrejado.
  9. Tomillo
    10. . El tomillo es una hierba aromática que puede repeler los gusanos del maíz, una plaga común en los campos de maíz.
  10. Calabaza de invierno
    11. . Una de las Tres Hermanas, las enredaderas de calabaza son una opción tradicional para cultivar con plantas de maíz porque sirven como mantillo natural, proporcionando cobertura del suelo para prevenir las malezas y retener la humedad del suelo. Como beneficio adicional, se dice que las enredaderas espinosas disuaden a los mapaches de acercarse al maíz.

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Así como hay buenas plantas complementarias para crecer junto al maíz, también hay plantas que inhibirán el crecimiento adecuado de su maíz. El maíz no crece bien cerca de:

    Cultivos de la familia de las coles. . El maíz no es una gran opción junto con el brócoli, las coles de Bruselas, el repollo, la coliflor, la col rizada o el colinabo; el maíz proporciona demasiada sombra para las plantas amantes del sol, y todas se alimentan de manera pesada, lo que significa maíz y repollo las plantas competirán por los nutrientes del suelo.
  • Tomates
    • . Tanto el maíz como los tomates son objetivos para el gusano del maíz y el gusano del tomate, y si se plantan juntos, pueden atraer estas plagas en cantidades aún mayores. Además, los tomates y el maíz se alimentan mucho, lo que significa que competirán por los nutrientes del suelo.
  • Berenjena
    • . Tanto el maíz como la berenjena son objetivos del gusano del tomate y, si se plantan juntos, pueden atraer aún más estas plagas.
  • Hinojo
    • . El hinojo es un cultivo de jardín que no crece bien con la mayoría de las otras plantas de huerto, por lo que no se recomienda para la mayoría de los jardineros domésticos. Si bien puede atraer insectos beneficiosos, en realidad puede servir como inhibidor del crecimiento de la mayoría de las otras plantas, atrofiando su crecimiento o incluso matándolas por completo.
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