Compactas, seleccionadas y repletas de cajas bento creativas y extravagantes de estilo japonés, resaltan el potencial culinario de la hora del almuerzo.
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- ¿Qué es una caja Bento?
- 8 tipos de cajas Bento
- 3 consejos para hacer una caja Bento
- 8 ideas para cajas bento
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Aprende más what-is-a-bento-box¿Qué es una caja Bento?
Una caja bento es una lonchera japonesa todo en uno que contiene una sola porción de una comida equilibrada. Esta comida generalmente consiste en almidón (como arroz o fideos), una proteína y guarniciones de frutas y verduras variadas.
La caja bento se remonta al período Kamakura en el siglo XII, cuando presentaba arroz seco y se conocía simplemente como hoshi-ii o harina seca. El formato se perfeccionó en el período Edo (1603-1867) cuando se puso de moda llevar koshi bento —Cajas de bento que se llevan alrededor de la cintura, que contienen bolas de arroz onigiri envueltas en hojas de bambú — mientras viaja o hace turismo.
Los bentos modernos vienen en todas las formas y tamaños: los entusiastas del bento pueden elegir entre cajas hechas de madera de ciprés lacada tradicional, aluminio o plástico, en formas estándar ovaladas o personalizadas. Algunas cajas bento tienen compartimentos para bolsas de hielo, cubiertos, palillos y bebidas.
8-types-of-bento-boxes8 tipos de cajas Bento
En Japón, el bento se define por estilo, temporada y ubicación:
- Ekiben : Ekiben son bentos que se venden en las estaciones de tren, a menudo con especialidades locales. El primer bento de la estación de tren se vendió durante el período Meiji (1868-1912) y desde entonces se ha convertido en un elemento básico para los desplazamientos.
- Hokaben : Hokaben se refiere a una caja comprada en una tienda de bento para llevar con guarniciones calientes recién preparadas y arroz. El nombre proviene de la cadena que popularizó por primera vez el concepto.
- Konbini : Estos bentos de tiendas de conveniencia están diseñados para ser fáciles y rápidos, con juegos de comida aptos para microondas.
- Jubako : Estas cajas apilables destinadas a un grupo suelen tener un diseño bastante ornamentado. Se utilizan para osechi ryori , los platos tradicionales japoneses de Año Nuevo presentados en cajas visualmente atractivas.
- Paso a paso : Paso a paso , también conocido como el bento de picnic, está diseñado para compartir. Paso a paso Las cajas suelen prepararse para un evento o festival de temporada, con platos que se adaptan a la ocasión.
- Kyaraben : Los bentos de personajes incluyen platos inspirados en personajes de anime, manga o videojuegos populares.
- Makunouchi : Este bento entre actos es un estilo popular que presenta una presentación de panel dividido: arroz por un lado y guarniciones por el otro.
- Oekakiben : Este bento de imagen modela platos según paisajes, personas y edificios.
3 consejos para hacer una caja Bento
Para hacer su propia lonchera estilo bento, tenga en cuenta estos consejos:
- Deje que los artículos se enfríen antes de sellar . Si va a incluir elementos tibios o calientes en su bento, deje que alcancen la temperatura ambiente antes de sellar la caja. El vapor atrapado puede provocar condensación no deseada y bacterias.
- Considere las texturas . Parte de la brillantez del bento es su atención a cómo la variedad de platos se ven y se complementan entre sí. Intente incluir elementos crujientes y crujientes, como senbei o bolas de arroz fritas, junto con otras suaves, como arroz o verduras, para una experiencia gastronómica completa.
- El color es importante . El aspecto del bento es la mitad del atractivo: alegra los platos más apagados colocándolos junto a los vibrantes o perfora trozos decorativos de nori para adherirlos a los coloridos trozos de frutas y verduras.
8 ideas para cajas bento
Las cajas Bento son altamente personalizables y fáciles de preparar. Aquí hay algunos platos y bocadillos para agregar a su próxima caja bento:
- Frutas y vegetales frescos : Las secciones de mandarina, uvas, palitos de zanahoria, guisantes de azúcar o tomates cherry frescos son fáciles de empacar, autónomos y coloridos.
- Hijiki ensalada : Hijiki La ensalada es un plato japonés que consiste en rehidratados y estofados. algas marinas , servido a temperatura ambiente, con ingredientes como finas cerillas de zanahoria o raíz de loto y Konnyaku batata. Para una fácil adición de umami a su caja bento, terroso hijiki algas mezcladas con edamame y aburaage (bolsitas de tofu frito) marca la caja de verduras con mucha textura.
- Kinpira : Esto gobo (raíz de bardana) y ensalada de zanahoria es fácil de hacer en lotes grandes y se sirve durante una semana de bentos, y su líquido para estofar dulce y salado está lleno de sabor, incluso a temperatura ambiente.
- Makizushi : Los rollos de sushi caseros son una excelente manera de agregar color y bocados de mano fáciles a cualquier bento.
- Onigiri : Estas bolas de arroz, rellenas con varios rellenos y envueltas con un trozo de nori, son un clásico almuerzo de bento box.
- Don Soboro : Este huevo y la gallina donburi (Tazón de arroz japonés) presenta pollo molido sazonado, finamente huevos revueltos y guisantes o judías verdes sobre arroz al vapor.
- Tamagoyaki : Tamagoyaki , o tortilla de huevo dulce, es una parte estándar del desayuno japonés, un acompañamiento para el almuerzo o la cena y una adición común a la caja bento.
- Tsukemono : Los encurtidos son una adición refrescante a cualquier almuerzo, agregando un toque de acidez y sabor dinámico para despejar el paladar.
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