Haciendo un clásico donburi es tan fácil como colocar tus comidas japonesas favoritas sobre una cama de arroz blanco.

Saltar a la sección

Niki Nakayama enseña la cocina japonesa moderna Niki Nakayama enseña la cocina japonesa moderna

Niki Nakayama de n / naka, galardonada con dos estrellas Michelin, te enseña cómo honrar los ingredientes frescos con su versión innovadora de las técnicas de cocina casera japonesa.

Aprende más what-is-donburi

¿Qué es Donburi?

Donburi significa tazón en japonés, pero también es un término general para tazones de arroz. Hay un sinfín de variedades de este plato japonés que incorporan verduras, carnes, mariscos y huevos cocinados con condimentos sabrosos, todo sobre un blanco simple al vapor. arroz .

8-types-of-donburi

8 tipos de Donburi

Algunos platos populares de donburi incluyen:

  1. Unadon
    2. : Unadon se hizo popular durante el Período Edo (1603-1868) y se considera uno de los primeros tipos de donburi . Cuenta con unagi (anguila a la plancha) glaseada con una salsa de soja espesa, similar al teriyaki.
  2. Katsudon
    3. : Este plato presenta tonkatsu (chuleta de cerdo frita y crujiente) y huevos al vapor en una mezcla de dashi , mirin , and soy sauce.
  3. Oyakodon
    4. : Oyakodon se traduce como 'cuenco para padres e hijos'. Está hecho con muslos de pollo picados y se cubre con un huevo al vapor y una guarnición de cebolletas en rodajas.
  4. Tamagodon
    5. : Este plato, que significa 'huevera', es una versión sin carne de Oyakodon y típicamente incluye huevos, cebolletas y hongos shiitake.
  5. Soboro
    6. : Este cuenco de arroz consta de carne molida o pollo y guisantes.
  6. Gyudon
    7. : Esta popular opción de comida rápida se traduce en tazón de carne.
  7. Tendón
    8. : Este cuenco de arroz está cubierto con diferentes tipos de tempura .
  8. Kaisendon
    9. : Esta especialidad de Hokkaido incluye mariscos, como ebi (camarón), ikura (huevas de salmón) y diferentes tipos de sashimi.
Niki Nakayama enseña la cocina japonesa moderna Gordon Ramsay enseña la cocina I Wolfgang Puck enseña la cocina Alice Waters enseña el arte de la cocina casera want-to-learn-more-about-cooking

¿Quiere aprender más sobre la cocina?

Conviértete en un mejor chef con el Membresía anual de MasterClass . Obtenga acceso a lecciones en video exclusivas impartidas por maestros culinarios, incluidos Niki Nakayama, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters y más.