De todos los cócteles clásicos en todos los bares de cócteles del mundo, el icónico Martini reina supremo. Impresionante en su simplicidad y sorprendentemente elegante cuando se pide con confianza, un Martini perfecto muestra los sabores intensos y botánicos de la ginebra y el vermú con poca o ninguna interferencia.

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¿Qué es un Martini?

Un Martini es un cóctel que consiste en ginebra y vermú, servido helado y adornado con cualquier cosa, desde una cáscara de cítricos hasta aceitunas o cebollas perladas en escabeche. Si bien la proporción clásica es de 3 partes de ginebra por 1 parte de vermú, considérelo un punto de partida para determinar exactamente lo que le gusta. Por lo general, se sirve como bebida antes de la cena.

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Orígenes del cóctel Martini

El Martini ha sido una musa de la cultura pop por derecho propio prácticamente desde su invención, y quizás ningún otro cóctel dice tanto sobre la persona que lo pide o el estado de ánimo que busca crear. En la mente colectiva, un bebedor de Martini es sereno, sereno, contemplativo; un almuerzo de tres Martini es un código para el tipo de lujo del mediodía que generalmente está reservado para los muy ricos.

Las primeras versiones grabadas de la bebida presentaban más pertrechos y eran más dulces que la receta moderna simplificada. Dependiendo de la ubicación, ocasionalmente aparecían cosas como el jarabe de goma, el marrasquino o Curazao. Se dice que la primera versión del Martini moderno apareció en el hotel Knickerbocker de la ciudad de Nueva York en 1911 o 1912.

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7 variaciones diferentes en el cóctel clásico de Martini

No se deje engañar por la variedad de bebidas dulces que dicen estar relacionadas: cosas como Espresso Martinis o cócteles de vodka con frutas como una pera o appletini obtienen su nombre de la copa de cóctel, no del cóctel en sí. Pequeñas variaciones en la forma, en lugar de los ingredientes, son más la norma con los verdaderos Martinis.

    Martini seco. Use incluso menos vermú que la receta tradicional, agregando solo lo suficiente para cubrir el interior del vaso.
  • Martini sucio. Agregue un chorrito de jugo de aceituna al líquido para realzar el sutil carácter salobre que suelen impartir las pocas aceitunas que descansan en la bebida.
  • 50-50. Para hacer un 50-50, use partes iguales de ginebra y vermú seco.
  • Perfecto. Si un Martini es perfecto, tiene ½ oz de vermú seco y dulce además de 3 oz de ginebra.
  • Contrarrestar. Un Martini inverso invierte la proporción, usando 3 oz. de vermú a 1 oz de ginebra para algo más parecido a un aperitivo.
  • La Víspera. 3 onzas de ginebra se combinan con 1 onza de vodka y el vermú se cambia por ½ onza de Lillet blanc aromático y afrutado. Se agita en una coctelera sobre hielo (los martinis tradicionales se revuelven para evitar diluir el cóctel con trocitos de hielo) y se adorna con una cáscara de limón para hacer eco del Lillet cítrico. Tienes que agradecerle a James Bond por este.
  • Martini con vodka. Reemplaza la ginebra con vodka por un vodka Martini.

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Receta clásica de gin martini

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1 martini
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5 minutos

Ingredientes

  • 3 onzas. Ginebra seca
  • 1 onza. vermut seco
  • Bitters de naranja (opcional)
  • Twist de limón, o 1-3 aceitunas verdes / cebollas de coctel rellenas / sin hueso para decorar

Combine la ginebra y el vermú en un vaso mezclador lleno de cubitos de hielo. Revuelva vigorosamente, luego cuele en una copa de martini fría. Si lo usa, agregue una pizca de amargo. Adorne con una rodaja de limón, brochetas de aceitunas o cebollas, según prefiera.