Tener un bar en casa bien surtido le brinda un excelente lugar para entretener a los invitados y practicar sus habilidades de mixología. Al abastecer su bar con una pequeña colección de licores básicos, mezcladores, cristalería y herramientas de bar, podrá preparar casi cualquier bebida mixta estándar e incluso inventar algunos cócteles nuevos por su cuenta.

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3 cosas a considerar al abastecer su barra casera

Almacenar una barra casera puede parecer una tarea desalentadora, pero el hecho es que solo necesita una selección relativamente pequeña de suministros para hacer una amplia gama de bebidas populares. Aquí hay algunas cosas a considerar al abastecer su barra:

  1. Costo
    2. : ¿Cuánto quieres gastar en tu barra de inicio? Las bebidas y los utensilios de bar de alta gama pueden terminar costándote bastante dinero, pero hay muchas opciones económicas en el mercado. Establezca un presupuesto claro para su barra de inicio antes de comenzar a comprar para ayudarlo a tomar decisiones informadas sobre la marcha.
  2. Espacio
    3. : El espacio que ha reservado para el bar de su casa puede limitar el tamaño de su colección de bebidas y utensilios para bar. Su barra de inicio puede ocupar todo un sótano o puede residir en un solo carrito de barra. Sea realista sobre la cantidad de botellas y vasos que puede caber en la barra de su hogar.
  3. Bebidas
    4. : Haga una lista de algunos de sus cócteles favoritos, así como de las bebidas populares que le gustaría poder servir a los invitados. Para cada bebida, haga una lista de los ingredientes necesarios, herramientas de barra y cristalería. Esto lo ayudará a crear una lista de compras y garantizará que tenga los suministros necesarios para preparar las bebidas que cree que son las más importantes.
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6 licores esenciales para cualquier bar casero

Los nuevos mixólogos tienden a sobreestimar la cantidad de alcohol necesaria para una barra casera. Solo necesita una pequeña colección de alimentos básicos para preparar la mayoría de los cócteles estándar. Aquí hay algunos tipos de alcohol con los que se debe abastecer cada barra casera:

  1. Vodka
    2. : El vodka es un ingrediente en más bebidas mezcladas que cualquier otro tipo de licor. Es un espíritu increíblemente versátil que se puede comprar a una variedad de precios. Cada barra casera debe tener al menos uno o dos tipos diferentes de vodka.
  2. Ginebra
    3. : Algunas personas están más enamoradas del sabor de la ginebra que otras, pero siempre debes tener una botella de ginebra detrás de la barra de tu casa, independientemente de tus preferencias personales. Gin Martinis y Gin and Tonics son bebidas populares que debería poder preparar cuando los invitados las pidan.
  3. Tequila
    4. : Las margaritas son bebidas divertidas y festivas que son especialmente populares durante los meses de verano. Una buena regla general para los bartenders caseros es tener a mano una botella más barata de tequila blanco para margaritas y una botella más agradable para aquellos que prefieren un tequila solo o mezclado con refresco.
  4. Habitación
    5. : Tener una botella de ron blanco para Daiquiris y Mojitos y un ron secundario más oscuro para cubrir bebidas a base de ron más aventureras. Esta es una excelente manera de comenzar a construir su colección de ron.
  5. Whisky
    6. : Hay muchos estilos de whisky, cada uno con su propio perfil de sabor y atributos. Esto hace que elegir una sola botella de whisky para su bar sea una propuesta complicada. Una buena forma de comenzar su colección de whisky es comprar una botella de bourbon y una botella de whisky de centeno mezclado. El bourbon debe mantenerse firme cuando se sirve con hielo o solo, y el centeno funcionará en la mayoría de los clásicos. cócteles de whisky como un Old Fashioned o Manhattan .
  6. Licores
    7. : Una pequeña selección de licores es útil para preparar cócteles, y muchos funcionan por su cuenta como digestivos para después de la cena. Algunos alimentos básicos incluyen: Amaretto, Campari, Cointreau (u otro Triple Sec adecuado para Margaritas) y Vermú.
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6 mezcladores básicos para cualquier bar en casa

La mayoría de los cócteles requieren una batidora o dos. Tener una colección básica de licores y una diversa gama de mezcladores le permite preparar la mayoría de los cócteles estándar. Aquí hay algunos mezcladores que toda barra de inicio debería tener:

  1. Jugos
    2. : El jugo es un ingrediente básico en muchos cócteles. Cada barra casera debe estar abastecida con botellas de jugo de naranja, jugo de arándano, jugo de tomate, jugo de limón y jugo de lima. Este set te permitirá preparar la mayoría de los cócteles estándar.
  2. Bíter
    3. : Tener una botella de amargos aromáticos de Angostura o amargos de Peychaud cubrirá la mayoría de sus necesidades, y cada botella debe durar al menos un año. Puede tener más botellas de amargos, como Scrappy's o Regan's Orange Bitters si le gusta experimentar con los sabores en sus cócteles.
  3. Jarabe sencillo
    4. : No es necesario que agregue este a su lista de compras, ya que el jarabe simple es un término elegante para el azúcar y el agua. Haga su propio jarabe simple en casa y mantenga una botella fresca detrás de la barra como una manera rápida y fácil de endulzar sus cócteles. Aprenda a hacer un almíbar simple con nuestra receta aquí. .
  4. Granadina y mezcla agria
    5. : Dos mezcladores esenciales que se encuentran detrás de cada barra, la granadina y la mezcla agria se pueden comprar en la tienda o hacer en casa.
  5. Refrescos
    6. : Cada barra debe tener una colección de refrescos básicos, así como agua carbonatada y tónica. Los refrescos se pueden mezclar en cócteles o servir solos a los invitados que no beben.
  6. Guarnaciones
    7. : Aunque técnicamente no son mezcladores, las guarniciones son una excelente manera de mejorar la presentación y el sabor de un cóctel. Mantenga su barra surtida con cerezas marrasquino, naranjas y pomelos para brindarle una variedad diversa de guarniciones para agregar a sus cócteles.

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Como camarero casero, querrá comprender las diferencias entre algunas copas de cóctel básicas. A continuación, se muestra una lista de los tipos de anteojos que probablemente encontrará en un bar casero bien surtido:

  1. Vaso de cerveza
    2. : La cerveza se sirve en una variedad de vasos según el tipo de cerveza. Las jarras y vasos de cerveza son un elemento básico de todos los bares profesionales y caseros. Las variedades de vasos de cerveza incluyen vasos de pinta estándar, vasos pilsner y vasos stein.
  2. Copa de champán
    3. : Las copas de champán son un tipo de copas altas y delgadas que se utilizan para champán y otras variedades de vino espumoso. Están diseñados para evitar que el calor se transfiera de la mano al champán y también para evitar que el vino espumoso se desinfle. Hay una variedad de otros tipos de copas de champán, incluido el tulipán de champán y el platillo de champán (o cupé de champán), pero las copas de champán son las copas más populares para servir vino espumoso.
  3. Vidrio Collins
    4. : Un vaso alto y delgado que generalmente se usa para bebidas mezcladas, el vaso Collins es similar a un vaso alto pero un poco más alto y más estrecho. Los vasos Collins se pueden utilizar para una variedad de mezclas bebidas, incluido el Tom Collins de donde recibe su nombre.
  4. Copa de martini
    5. : Las copas de Martini han sido un elemento básico de la cristalería de cóctel desde principios de la década de 1900, cuando se inventaron como una alternativa a la copa de cupé. La copa de Martini es una copa de cóctel icónica, y la mayoría de los bares en casa están equipados con un juego de copas de Martini para preparar bebidas mixtas como Martinis y Manhattans.
  5. Copa de vino tinto
    6. : Diseñadas para el aroma y el sabor audaces de un vino tinto, las copas de vino tinto estándar tienen un cuenco muy ancho destinado a permitir que los olores de un vino tinto se eleven hacia la nariz y la boca del bebedor.
  6. Vidrio rocas
    7. : Un juego de vidrio de roca es un elemento básico en cualquier bar en casa. Los vasos de rocas vienen en dos variedades: vasos de rocas simples y vasos de rocas dobles. Ambos son pequeños y resistentes, siendo el doble un poco más grande que el vaso simple.
  7. Copa de vino blanco
    8. : Las copas de vino blanco tienen un aspecto muy similar a las copas de vino tinto, pero son un poco más estrechas porque los olores y sabores más ligeros requieren menos espacio para mezclarse y airearse.
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8 herramientas de barra esenciales para el servicio de bar en casa

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Parte del servicio de barman es aprender cada pieza de equipo de barra y la técnica para usarlo adecuadamente. A continuación, se muestra una lista de herramientas de barra básicas y una breve descripción de cómo se puede utilizar cada herramienta:

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  1. Abrebotellas
    2. : Un abridor de botellas de mano o montado en la pared es una herramienta de barra necesaria para los bartenders caseros. Los abrebotellas le permiten abrir rápidamente botellas de cerveza y batidoras con facilidad.
  2. Tabla de cortar
    3. : Una buena barra casera debe estar equipada con al menos un par de tablas de cortar para preparar las guarniciones e ingredientes para una variedad de cócteles. Tener algunas a mano te permitirá alternar y preparar bebidas durante períodos de tiempo más largos sin tener que lavar la tabla de cortar.
  3. Batidor de coctéles
    4. : Un juego de coctelera es imprescindible para preparar cualquier cóctel batido. Hay una variedad de tipos de cocteleras para elegir. Siempre que su agitador sea duradero y esté hecho de un material fuerte como el acero inoxidable, debería funcionar. El hecho de que termine comprando una coctelera de zapatero o una coctelera de Boston dependerá de sus preferencias personales y de cuánto esté dispuesto a gastar.
  4. Rallador
    5. : Un juego de rallador, pelador y rallador le permite preparar frutas cítricas para usar como guarnición. Las diferentes bebidas requieren diferentes tipos de guarniciones y un buen rallador le permitirá flexibilidad en los tipos de guarniciones que elija preparar.
  5. Maquina de hielo
    6. : Cada barra necesita un suministro de hielo. Ya sea que se trate de una fábrica de hielo industrial completa o de un cubo de hielo de un hotel, lo importante es tener un lugar aislado y limpio para guardar el hielo para su uso en bebidas. Algunos camareros prefieren usar un molde de hielo artesanal para hacer montículos de hielo en lugar de cubitos de hielo normales. Cualquiera que sea el método de fabricación de hielo que elija está bien, solo asegúrese de tener un lugar designado que mantendrá su hielo frío.
  6. Medida
    7. : Un jigger es una herramienta de medición con forma de reloj de arena que es un elemento básico de cualquier juego de barras. Un lado de un jigger contiene una taza medidora para un tiro estándar y el otro es para un tiro de poni un poco más pequeño.
  7. Vasos mezcladores
    8. : Un vaso de mezcla duradero le brinda un lugar designado para mezclar y combinar ingredientes para cócteles. Algunos vasos para mezclar están diseñados con grabados decorativos y pueden ser una buena adición decorativa para la parte superior de su barra.
  8. Agitador
    9. : Los agitadores de cócteles son instrumentos de agitación largos que permiten a los camareros mezclar rápidamente una bebida batida sin salpicar los ingredientes en la parte superior de la barra. También se puede usar una cuchara de barra para revolver si no tiene un agitador a mano.
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