Puede usar una simple rodaja de cítricos o una rodaja de cítricos como guarnición de cóctel, o puede elevar su juego de decoración con un simple toque cítrico. Completar un cóctel con un toque cítrico es una excelente manera de agregar sabor, fragancia y elegancia a un cóctel.
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- Cómo hacer un toque cítrico básico en 5 pasos
- Cómo hacer un twist cítrico en espiral en 5 pasos
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Cómo hacer un toque cítrico básico en 5 pasos
Un toque cítrico básico es simplemente un trozo de cáscara de cítrico que se dobla ligeramente para que se curve hacia arriba. Aunque es simple de hacer, el toque básico aporta atractivo visual a un cóctel, y los aceites cítricos en la cáscara agregan un aroma vivo y un sabor extra a su bebida. A continuación, le indicamos cómo hacer un toque cítrico básico:
- Elige una fruta cítrica . Si bien los giros de limón y naranja son los tipos más comunes de estos elegantes aderezos cítricos, puede usar un toque de lima o pomelo si la ocasión lo requiere. Elija una fruta que esté madura (lo que hace que sea más fácil de pelar) y que no tenga magulladuras ni imperfecciones.
- Lava la fruta . Lave bien los cítricos con agua fría y luego séquelos.
- Corta una rodaja fina de piel de forma ovalada . Con un pelador de verduras o un cuchillo afilado (idealmente un cuchillo de pelar), coloque los cítricos en una tabla de cortar y corte una rodaja delgada de forma ovalada de cáscara de cítricos. Solo debes cortar la cáscara, no la fruta en sí. Asegúrese de que su cáscara todavía tenga una pequeña cantidad de médula blanca para que no sea demasiado endeble.
- Expresa los aceites cítricos . Sostén la cáscara de los cítricos sobre tu cóctel de modo que la cáscara exterior mire hacia el cóctel. Pellizque la cáscara por la mitad horizontalmente para que se forme una pequeña cáscara de taco de cáscara de cítricos con la médula por dentro y la corteza por fuera. Esto crea una neblina de aceite que se deposita en la superficie de su cóctel.
- Agrega la cáscara a la bebida. . Frote la cáscara a lo largo del borde del vaso, luego deje caer la cáscara en el cóctel para terminar.
Cómo hacer un twist cítrico en espiral en 5 pasos
Para una decoración elegante, intente hacer un giro cítrico en espiral. Puede ser un perfecto más complicado que una guarnición tradicional de cítricos, pero su divertida forma de sacacorchos anima el aspecto de cualquier cóctel. A continuación, le indicamos cómo hacer un giro cítrico en espiral:
tipos de makis
- Elige una fruta cítrica . Elija frutas cítricas que estén maduras (lo que facilita su pelado) y que no tengan magulladuras ni imperfecciones.
- Lava la fruta . Lave bien los cítricos con agua fría y luego séquelos.
- Corta una tira larga y delgada de cáscara . Para hacer un giro en espiral, recomendamos usar un cuchillo de canal (que se encuentra comúnmente en el medio de la hoja de un zester). Coloque firmemente la muesca de la cuchilla de canal contra la corteza, cortándola ligeramente. Luego, rote lentamente los cítricos para crear una tira larga y delgada de cáscara de alrededor de seis pulgadas de largo. Mantenga su corte lo suficientemente superficial como para no cortar la médula blanca.
- Apriete la espiral . Una vez que tenga su tira larga de cáscara, envuélvala alrededor del mango de una cuchara de barra o un pincho y manténgala allí durante unos segundos. Una vez que lo quites, notarás que tus rizos en espiral estarán aún más apretados.
- Coloca el giro en el borde del vaso. . La espiral cítrica debe colgar parcialmente dentro y parcialmente fuera de la copa de cóctel.
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