Video La sopa es un alimento básico reconfortante en la cocina mexicana y tex-mex, que generalmente se sirve para el almuerzo.

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¿Qué es Video Sopa?

Sopa de fideo es una sopa de fideos mexicana: Video simplemente significa fideos en español, pero también se refiere a un fideo específico. Video Los fideos de pasta son fideos cortos de trigo duro, similares a los espaguetis finos que se han roto en pedazos, lo que los hace ideales para la sopa. Luego, los fideos se tuestan en aceite antes de cocinarlos, lo que agrega un complejo sabor a nuez a esta simple sopa.

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Cómo hacer sopa de fideo

A continuación, le indicamos cómo hacer sopa de fideo en casa, en tres sencillos pasos.

  1. Haz la base de la sopa
    2. . Como otras sopas mexicanas, sopa de fideo tiene una base de tomate que se puede hacer con tomates frescos, una lata de salsa de tomate, pasta de tomate o tomates enlatados.
  2. Freír el video fideos . En una cacerola grande o en un horno holandés, caliente el aceite, luego agregue los fideos y revuelva para cubrir. Freír el video , revolviendo constantemente, hasta que estén doradas.
  3. Agrega la base de sopa
    4. . Ponlo todo junto para hacer video sopa.
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Sopa de Fideo Recipe

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Sirve
4
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo Total
40 min
Hora de cocinar
30 minutos

Ingredientes

  • 1/2 cebolla blanca picada
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 3 tomates roma, cortados en cubitos
  • 1 cucharadita de orégano mexicano
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 8 tazas de caldo de pollo (sustituya el caldo de verduras por una versión vegana)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (u otro aceite vegetal)
  • 8 onzas de fideos (o sustitúyalos por otros fideos finos, como fideos Vermicelli o pasta de cabello de ángel, partidos en trozos de 1 pulgada)
  • Sal al gusto
  • Aguacate, para servir (opcional)
  • Cilantro fresco, picado, para servir (opcional)
  • Jalapeño, en rodajas finas, para servir (opcional)
  • Tortillas calientes, para servir (opcional)
  • Rodajas de lima, para servir (opcional)
  • Crema agria o crema mexicana, para servir (opcional)
  • Queso fresco, to serve (optional)
  1. En una licuadora o procesador de alimentos, combine la cebolla, el ajo, los tomates cortados en cubitos, el orégano, el comino y 1 a 2 tazas de caldo de pollo. Licue para formar un puré suave.
  2. En una cacerola grande o en un horno holandés, caliente el aceite a fuego medio. Cuando el aceite comience a brillar, agregue el fideo. Saltee hasta que se doren, aproximadamente de 2 a 5 minutos.
  3. Agregue la mezcla de tomate y el caldo de pollo restante y hierva la sopa. Reduzca a fuego lento y cocine hasta que los fideos estén al dente, aproximadamente 10 minutos.
  4. Sirve con cilantro picado, un chorrito de jugo de limón y tus aderezos favoritos.

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