Como madre trabajadora ocupada, ¿luchas regularmente con las demandas que te impone tu familia a la hora de comer? Atrás quedaron los días en que había una situación en la que todos se alimentaban en una sola olla, y aunque el progreso es algo maravilloso, en realidad, la elección de los alimentos, la dieta y, con la tecnología avanzada, la elección de formas de cocinarlo todo, sin duda crea más problemas de los que resuelve. ¿Tener más opciones de alimentos le da menos tiempo?
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Los muchos tipos de opciones de alimentos
Cada persona es diferente y elige diferentes alimentos, ya sea que sea necesario por su salud o que esté tratando de seguir una dieta específica. Tomemos la familia promedio, dos adultos y dos niños. Dentro de esas cuatro personas, podría haber alguien con salud problemas con necesidades dietéticas especiales, un vegetariano , alguien a quien no le gustan las verduras, y alguien que solo puede comer comida sin gluten . Qué pesadilla para la persona que cocina.
Intentar preparar una comida que se adapte a todos en la casa, siete días a la semana, es suficiente para volverlo loco. El problema tampoco acaba con la cena. Si su familia también confía en un almuerzo para llevar para pasar el día, ¡entonces debe ser un poco inventivo para asegurarse de que todos tengan su dieta dos veces al día!
La industria alimentaria está cumpliendo las expectativas de muchos consumidores. Habrá nuevo tendencias de tecnología alimentaria para 2020 que verá una gran cantidad de ideas nuevas e interesantes que llegarán al mercado.
Entonces vs. Ahora
Hay estantes enteros en los supermercados para nada más que alimentos sin gluten, refrigeradores enteros solo para vegetarianos, y prácticamente todos los supermercados tienen su propia gama de marcas de comidas preparadas a base de plantas. Sí, la comida rápida parece ser capaz de marcar muchas más casillas para dietas especiales que la comida orgánica tradicional. Sin embargo, podría decirse que los alimentos frescos son más saludables.
No fue hace mucho tiempo que nuestros abuelos, y sus padres antes que ellos, crearon prácticamente todas sus comidas a partir de productos cultivados en casa. Las comidas preparadas y las comidas preparadas aún no se habían inventado, y parecía haber muchas menos enfermedades relacionadas con la dieta en nuestra sociedad.
Si de repente decidiste no comer más carne, realmente no había alternativa. Cuando se servía un guiso abundante en la mesa, simplemente tenía que comerlo o comer alrededor de la carne. No había sustitutos de lujo en su día.
El pan siempre fue elaborado de forma artesanal, con ingredientes tradicionales. Es posible que el gluten ni siquiera fuera reconocido o entendido. Hiciste tu pan con harina y levadura, ¡y nadie cuestionó el resultado!
¿Nos han beneficiado estos avances en la tecnología alimentaria o, debido a ello, ahora le damos a la gente demasiadas etiquetas? ¿Nuestros niños realmente se vuelven alérgicos a ciertos alimentos o es una excusa para decir que simplemente no les gusta su sabor?
Si eres mamá de una familia que sigue diferentes dietas, ¿cómo alimentas a tu familia y mantienes contentos a todos a la hora de comer?
