Los guisantes dulces son un vegetal de jardín productivo y fácil de cultivar. Una vez que hayas plantado las semillas de guisantes y las plántulas hayan brotado, asegúrate de cuidar las plantas a medida que crecen hasta la madurez.

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¿Qué son los guisantes dulces?

Los guisantes dulces son un guisante dulce con una vaina comestible. Las vainas comestibles de paredes gruesas de los guisantes dulces tienen guisantes de tamaño mediano en su interior. Los guisantes dulces son un excelente bocadillo para comer crudos, y también puede agregarlos a salteados y ensaladas. Son uno de los tres tipos de guisantes verdes. (Los otros dos son guisantes ingleses, también conocidos como guisantes sin cáscara y guisantes de nieve). Como miembro de la familia de las leguminosas, los guisantes son una gran adición a su huerto. debido a sus propiedades fijadoras de nitrógeno : Restauran los nutrientes al suelo que otras plantas, como los tomates, necesitan para crecer.

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Cómo cultivar y cuidar los guisantes dulces

Después de plantar las semillas de guisantes a principios de la primavera, una cuidadosa atención durante la temporada de crecimiento asegurará que obtenga la mejor cosecha.

  1. Monitorear la temperatura del suelo
    2. . A principios de la primavera, cuando el suelo está a unos 45 grados Fahrenheit, es el mejor momento para que germinen las semillas de guisantes. Los guisantes crecen mejor a pleno sol , pero si el verano se vuelve especialmente caluroso, puede configurar una estructura de sombra parcial. Una vez que las plantas crezcan hasta tener seis pulgadas de alto, aplique una capa de mantillo de dos pulgadas a la superficie del suelo para regular la temperatura del suelo.
  2. Mantenga la tierra húmeda, pero no empapada.
    3. . En condiciones secas, riegue sus guisantes periódicamente. De lo contrario, riegue escasamente para evitar la posible pudrición de la raíz. Conserve la capa de mantillo alrededor de las plantas de guisantes para atrapar la humedad y eliminar las malas hierbas.
  3. Configurar un enrejado
    4. . Con la excepción de los guisantes, la mayoría de las variedades de guisantes están trepando (o enredando), lo que significa que envían zarcillos en busca de un lugar para agarrarse. Puede comprar enrejados de guisantes en una tienda de suministros de jardinería, o puede construir su propio enrejado de bricolaje con alambre de gallinero, cordeles, palos o incluso una cerca vieja. Para fomentar que las enredaderas de guisantes crezcan en su estructura, puede pasar los zarcillos a través de la estructura o unirlos con un cordel o ataduras.
  4. Prevenir plagas y enfermedades
    5. . Evite que los pulgones ataquen las enredaderas de guisantes usando jabón insecticida o cultivando plantas acompañantes de olor fuerte como el romero o la albahaca cerca. Evite los brotes de marchitez por fusarium, una enfermedad que causa retraso en el crecimiento y hace que las hojas inferiores se pongan amarillas, rotando los cultivos cada temporada. Evite la formación de mildiú polvoroso en las hojas mediante el riego por goteo para evitar el follaje húmedo. Si está regando a mano, solo riegue sus plantas de guisantes por la mañana para que las hojas estén secas al anochecer.
  5. Reponer nutrientes en el suelo.
    6. . Aunque los guisantes fijan nitrógeno, todavía absorben nutrientes del suelo. Enmiende las camas de su jardín alisándolas con materia orgánica como compost o un fertilizante orgánico de harina de pescado.
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Cómo cosechar los guisantes dulces

La mayoría de las variedades de guisantes están listas para cosechar entre 60 y 70 días después de la siembra. Para evitar dañar la vid, use una mano para sostener la vid de guisantes y la otra mano para quitar las vainas de los guisantes. Coseche mientras las mazorcas estén tiernas y aún estén creciendo; el momento ideal es cuando se han hinchado pero no están completamente regordetes. Al igual que los guisantes de nieve, algunas variedades de guisantes dulces tienen fibras en forma de hilo a lo largo de las costuras de las vainas que debe quitar antes de comer. Consuma guisantes frescos poco después de recogerlos para obtener el mejor sabor. También puede agregar los brotes de cualquier planta de guisantes comestibles a los salteados y la pasta. Para cosechar, pellizque un brote justo encima del nodo de la hoja (el punto donde se une al tallo principal).

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