El Aperol Spritz es un aperitivo de la región de Veneto, en el norte de Italia. El Aperol Spritz es frío y refrescante, perfecto para tomar una tarde de verano en una plaza. Al carecer de una plaza, su balcón, escalera o escalera de incendios son excelentes sustitutos.

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Cómo hacer un Spritz de Aperol

El Aperol Spritz no requiere herramientas especiales de barman, ya que está integrado en el vaso. Un Aperol Spritz perfecto es una simple proporción de 3-2-1: tres partes de prosecco por dos partes de Aperol y un chorrito de agua mineral con gas. Para hacer un cóctel Aperol Spritz, necesitas:

    Aperol : Aperol es un aperitivo italiano elaborado con ruibarbo que es de color naranja brillante y sabor cítrico-dulce. Aperol es similar a otro digestivo amargo italiano, Campari, pero Aperol es más dulce y menos alcohólico. Para un Spritz menos dulce, use solo suficiente Aperol para colorear la bebida.
  • Vino espumoso
    • : El prosecco seco es tradicional, pero trabaja con lo que tienes. Cava y Brut funcionarán como sustitutos; algunos bares en Italia simplemente usan vino blanco. Aprenda sobre Prosecco en nuestra descripción general aquí.
  • Club soda
    • : Un chorrito de soda remata el cóctel, mantiene bajo el contenido de alcohol y proporciona algunas burbujas adicionales.
  • Guarnaciones
    • : Bajo los pórticos de Padua, el Aperol Spritz se adorna con una rodaja de naranja, mientras que una aceituna verde es más común para un Spritz que se sirve a lo largo de los canales de Venecia.
  • Hielo
    • : Use cubitos de hielo grandes, no hielo picado.
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Receta clásica de Aperol Spritz

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Hace
1 cóctel
Tiempo de preparación
3 min
Tiempo Total
3 min

Ingredientes

  • 3 onzas de Prosecco u otro vino espumoso
  • 2 onzas de Aperol
  • Chorrito de agua mineral con gas
  • Rodaja de naranja, para decorar
  1. Llene una copa de vino grande o un vaso alto hasta la mitad con hielo.
  2. Agregue vino espumoso, Aperol, agua mineral con gas y revuelva para combinar.
  3. Adorne con una rodaja de naranja.

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