Hay innumerables formas de hacer tacos de pollo, desde tinga de pollo desmenuzado al mole de pollo de cocción lenta. Pero si está buscando una receta rápida, tal vez para un taco familiar el martes por la noche, su mejor opción son los tacos de pollo simples. Marine brevemente las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en una sabrosa mezcla de jugo de limón y especias y luego cocínelas rápidamente en la estufa, lo que le dará tiempo suficiente para preparar una barra de aderezos con deliciosos aderezos.

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Cómo hacer tacos de pollo fáciles en 5 pasos

Ya sea que sea la primera vez que prepares tacos de pollo o estés buscando una receta rápida para los tacos entre semana, aquí te mostramos cómo prepararlos en cinco sencillos pasos.

  1. Prepara el condimento para tacos
    2. . Haga su propio condimento para tacos mezclando comino molido, pimentón, pimienta negra, ajo en polvo, chile chipotle en polvo, chile ancho en polvo, orégano mexicano seco y cebolla en polvo. Si tiene especias enteras, puede tostarlas y molerlas a mano para obtener un sabor aún más intenso. Si hace más, puede guardar esta mezcla de condimentos para tacos de carne molida.
  2. Marinar el pollo
    3. . Una vez que hayas hecho la mezcla de especias para tacos, marina las pechugas de pollo. (También puede usar muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel; solo tenga en cuenta que tardarán un poco más en cocinarse). En un tazón pequeño, combine el condimento para tacos con jugo de limón, aceite y sal para formar una marinada. Coloque las pechugas de pollo en un tazón mediano o en una bolsa de plástico y cúbralas con la marinada. Deje reposar por lo menos 10 minutos.
  3. Prepara las coberturas para tacos
    4. . Una gran barra de coberturas es lo que convierte buenos tacos en los mejores tacos. Cilantro fresco picado (tallos incluidos), crema agria , rodajas de aguacate fresco o guacamole, salsa picante, gajos de lima, pico de gallo, jalapeños en escabeche, Cebollas rojas encurtidas , y quesos como queso fresco o cotija son excelentes opciones para tu barra de coberturas.
  4. Cocinar el pollo
    5. . Cuando el pollo esté listo para marinar, caliente un poco de aceite de oliva o aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado y ligeramente crujiente por ambos lados. Corte las pechugas cocidas en trozos pequeños o desmenúcelas con un tenedor.
  5. Tortillas calientes
    6. . Mientras se cocina el pollo, caliente las tortillas de maíz en una plancha o directamente sobre un quemador de gas. Mantenga las tortillas calientes en un calentador de tortillas o en una toalla de cocina limpia y doblada. Usar tortillas frescas y calientes le dará esa sensación de tacos callejeros como en casa. Si eres más ambicioso, haz tus propias tortillas con masa fresca. Las tortillas sobrantes se pueden guardar en el congelador para recalentarlas.
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Receta fácil de tacos de pollo

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4
Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo Total
45 min
Hora de cocinar
15 minutos

Ingredientes

Para el condimento de tacos :

  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ¼ de cucharadita de pimentón
  • ¼ de cucharadita de chile chipotle en polvo
  • ¼ teaspoon ancho chile powder
  • ¼ de cucharadita de orégano mexicano seco
  • ¼ de cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo

Para la marinada :

  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal y más al gusto

Para los tacos :

  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cucharada de aceite de oliva u otro aceite vegetal
  • 12 tortillas frescas de maíz o harina

Coberturas opcionales :

  • ½ manojo de cilantro fresco, picado aproximadamente, incluidos los tallos
  • ½ taza de crema mexicana o crema agria
  • 1 aguacate maduro, en rodajas
  • 1 taza de salsa
  • 2 limones, cortados en gajos
  • ½ taza de cotija
  • ½ cebolla morada en escabeche
  1. Prepara el condimento para tacos
    2. . Mezcle el comino molido, el pimentón, la pimienta negra, el ajo en polvo, el chile chipotle en polvo, el chile ancho en polvo, el orégano mexicano seco y la cebolla en polvo.
  2. Marinar el pollo
    3. . En un tazón pequeño, combine el condimento para tacos con jugo de limón, aceite y sal para formar una marinada. Coloque las pechugas de pollo en un tazón mediano o en una bolsa de plástico y cúbralas con la marinada. Deje reposar a temperatura ambiente de 10 a 30 minutos o refrigere durante la noche.
  3. Cocinar el pollo
    4. . Cuando el pollo esté listo para marinar, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que esté bien cocido, dorado y ligeramente crujiente, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Con unas pinzas, voltee las pechugas de pollo y cocine hasta que el otro lado se haya dorado, unos 5 minutos más. Corte las pechugas cocidas en trozos pequeños o desmenúcelas con un tenedor.
  4. Tortillas calientes
    5. . Mientras se cocina el pollo, caliente las tortillas de maíz en una plancha o directamente sobre un quemador de gas. Mantenga las tortillas calientes en un calentador de tortillas o en una toalla de cocina limpia y doblada.
  5. Ponlo junto
    6. . Arme tacos con aderezos como cilantro, aguacate, rodajas de limón y salsa.

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