Conozca uno de los famosos desayunos de comida callejera de la Ciudad de México.

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Gabriela Cámara Teaches Mexican Cooking Gabriela Cámara Teaches Mexican Cooking

La reconocida chef Gabriela Cámara comparte su enfoque para hacer comida mexicana que une a las personas: ingredientes simples, cuidado excepcional.

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¿Qué es una Torta de Tamal?

A torta de tamal es mexicano antojito (bocadillo) que consiste en un tamal intercalado en un panecillo. También conocido como guajolote (palabra náhuatl que significa pavo), este sándwich de tamal combina dos de las comidas callejeras favoritas de México: tortas y tamales. En la Ciudad de México, los vendedores que venden tamales suelen tener una bolsa de bolillos o teleras (los panecillos que se utilizan para hacer tortas) a la mano para cualquiera que quiera un desayuno rápido y asequible con carbohidratos.

Como son ultraportátiles, tortas de tamal son especialmente populares como desayuno para llevar. El pan mantiene las manos limpias y no hay posibilidad de que el relleno se caiga del tamal. Los tamales se pueden llenar con casi cualquier cosa: rajas con queso (chiles poblanos y queso Oaxaca ), pollo con salsa verde (salsa de pollo y tomatillo), carne de puerco (cerdo y mole rojo o salsa roja ). En el lado dulce, encontrarás tamales dulces relleno de dulce de leche o frutas como piña o guayaba; Los tamales dulces a menudo se hacen con masa endulzada (masa de maíz). Servido con una taza de atole o champurrado , a torta de tamal es un desayuno completo.

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Mexican Torta de Tamal Recipe

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Hace
1
Tiempo de preparación
5 minutos
Tiempo Total
5 minutos

Ingredientes

  • 1 bolillo or telera roll
  • 1 tamal, comprado en la tienda o hecho en casa
  1. Si su tamal está frío, vuelva a calentarlo envolviendo el tamal (aún en la envoltura de hojas de maíz) en una toalla de papel húmeda. Microondas el tamal en la toalla de papel hasta que esté tibio, aproximadamente 30 segundos.
  2. Cortar el bolillo . Desenvuelva el tamal y coloque el tamal dentro del bolillo .

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