Mientras nos preparamos para la temporada navideña, algunos de nosotros podemos estar bien sazonados cocinando para las fiestas. Y algunos de nosotros podemos estar preparándonos para cocinar nuestra primera cena navideña. En el último escenario, es posible que no tenga idea terrenal de cómo cocinar un pavo. Pero no te preocupes, te tenemos.
O más exactamente, tenemos información muy útil (y sabrosa) para compartir con usted por cortesía de Entretenimiento diario que te tiene cubierto! Todo lo que necesita para un pavo asado increíble son solo unas pocas hierbas frescas, un montón de mantequilla (¡como mucha mantequilla!), ¡Y pimienta!
¡Vamos a por ello!
Cómo cocinar un pavo - Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo necesita un pavo para descongelarse?
Un pavo congelado requiere 1 día de tiempo de descongelación refrigerada por cada 4 libras. Entonces, si tiene un pavo de 12 libras, planifique 3 días de tiempo de descongelación.
Aproximadamente 2 horas antes de comenzar a cocinar, querrá sacar el pavo del refrigerador. Esto ayudará a asegurar una cocción más rápida y por la noche.
preguntas para hacerle a tu amigo
¿Cuánto tiempo debe cocinarse un pavo descongelado?
El tiempo de cocción estándar es de aproximadamente 18 a 20 minutos por libra, sin embargo, es posible que un ave más grande o más pequeña requiera más o menos tiempo.
Puede usar un termómetro de lectura instantánea para ver si el pavo ha alcanzado los 165 grados en su parte más gruesa. Si no lo ha hecho, simplemente vuelva a colocarlo en el horno en incrementos de 15 minutos hasta que lo haya hecho.
Una vez que configure su temporizador, asegúrese de usar ese tiempo para comenzar con las guarniciones que servirá con su ave.
¿Cómo cocino mi pavo si no está descongelado?
Se puede cocinar un pavo completamente congelado, solo sepa que tomará más tiempo que un ave descongelada. Deberá planificar aproximadamente un 50% más de tiempo para asegurarse de que el centro del ave esté bien cocido. Además, asegúrese de verificar la temperatura interna con un termómetro para carnes, ya que querrá que sea de al menos 165 grados antes de servir.
¿A qué temperatura debo cocinar mi pavo?
Para la receta que recomendamos a continuación, recomendamos 325 grados Fahrenheit.
¿Qué tipo de sartén debo usar para cocinar mi pavo?
Elija una bandeja de vidrio o metal resistente que sea más grande que su pájaro. Esto asegurará que los jugos no se derramen durante la cocción y creen puntos calientes en el piso de su horno.
¿Cómo evito que el pavo se queme?
Cubra su sartén con papel de aluminio y coloque un manojo de rodajas de limón o naranja en el fondo, luego cubra eso con algunas ramitas de tomillo. La fruta proporcionará humedad natural para el ave mientras se asa y también ayuda a evitar que se quemen trozos en el fondo de la sartén.
Receta de pavo de acción de gracias Cocinar un pavo, especialmente por primera vez, puede parecer increíblemente intenso e incluso abrumador. Pero lo mantenemos simple. Prepare, sazone y ase su pavo hasta que la parte más oscura (y más gruesa) del pavo alcance los 165 grados Fahrenheit, ¡y tendrá la obra maestra perfecta para su cena de Acción de Gracias!
que es una analogía
Sirve: 10
Ingredientes
- 1 pavo entero, 14-16 lb, a temperatura ambiente
- 1/41/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1/41/4 taza de salvia fresca picada
- 1/41/4 taza de romero fresco picado
- 2 cucharadas de tomillo fresco, sin tallos
- Sal kosher y pimienta negra recién molida
- 2 manzanas medianas, en cuartos
- 2 cebollas amarillas, en cuartos
- 2 costillas de apio picadas
- 2 tazas de caldo de pollo o pavo
Instrucciones
Coloque una rejilla en el tercio inferior del horno y retire las rejillas superiores. Coloque una rejilla para asar en el centro de una bandeja para asar grande (tradicional o desechable). Precaliente el horno a 325 ° F.
Coloque su pavo en una bandeja para hornear grande o tabla de cortar para preparar. Retire el cuello de pavo y las menudencias de la cavidad y deje que el ave se siente en la habitación.
temperatura.
Después de que su pavo haya estado fuera del refrigerador por 2 horas, seque la cavidad y el exterior del pavo con toallas de papel. Afloje suavemente la piel del pecho y las piernas pasando suavemente la mano entre la carne y la piel para separar sin rasgar.
Transfiera el pavo a una fuente para hornear preparada. Vierta y cepille la mantequilla derretida uniformemente en la cavidad del pavo y por toda la piel exterior y debajo de la piel suelta de la pechuga y la pierna.
En un tazón pequeño, mezcle las hierbas frescas y espolvoree uniformemente en la cavidad del pavo y la piel exterior. Sazone generosa y uniformemente con
sal y pimienta.
Ate las patas de pavo con un cordel de cocina y meta las alas debajo del pavo. Coloque los cuartos de manzana, los cuartos de cebolla y el apio en la cavidad y alrededor del pavo. Vierta el caldo de pollo o pavo en el fondo de la fuente para asar.
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Ase, sin tapar, durante 3 a 31/2 horas, rociando el pavo cada 30 minutos con la grasa de la sartén. Para probar si está cocido, inserte un termómetro para carne en
la parte más gruesa del muslo, sin tocar el hueso, para ver si registra al menos 165 ° F. Empiece a comprobar después de 21/2 horas.
Cuando el pavo esté listo, transfiéralo a una tabla de cortar limpia y déjelo reposar durante al menos 30 minutos antes de cortarlo.
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