Si está buscando una alternativa a la calabaza butternut o espagueti, el chayote es una excelente opción para incorporar en ensaladas, postres y platos salados.
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- ¿Qué es la calabaza chayote?
- ¿A qué sabe la calabaza chayote?
- 6 formas de utilizar la calabaza chayote
- ¿Quiere aprender más sobre la cocina?
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¿Qué es la calabaza chayote?
Chayote Sechium al éxito ), también conocida como calabaza mirliton, es una fruta perenne de estación cálida de la familia de las calabazas. Debido a su piel de color verde claro y forma de pera, el chayote también se conoce como pera vegetal. Originaria de México, la planta comestible crece mejor en climas tropicales o cálidos y se cultiva ampliamente en América Latina y el suroeste de los Estados Unidos. Si bien la calabaza verde se clasifica botánicamente como una fruta, la mayoría de las veces se prepara como verdura en platos salados. Cada parte de la calabaza chayote es comestible, incluida la cáscara, las flores y las raíces, lo que la convierte en una adición versátil a su despensa. La calabaza crujiente es una buena fuente de fibra, vitamina C, potasio, vitamina B-6, aminoácidos y antioxidantes.
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¿A qué sabe la calabaza chayote?
La calabaza chayote madura tiene un sabor suave que es un cruce entre un pepino armenio y una calabaza. La calabaza verde tiene una textura similar a la jícama, con una pulpa blanca y crujiente, un sabor suave a manzana y un sabor ligeramente dulce.
6-ways-to-use-chayote-squash6 formas de utilizar la calabaza chayote
La calabaza chayote es una calabaza versátil que puedes cocinar o comer cruda.
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- Agréguelo a ensaladas y ensaladas. . La adición de fósforos de chayote crudo a cualquier ensalada o repollo agrega un agradable elemento de textura y un sabor ligero y refrescante. Pele el chayote crudo de antemano para que sea más fácil de masticar.
- Encurtirlo . Hierva una mezcla de vinagre, especias, cebollas y azúcar durante un salmuera sabrosa . Una vez que los ingredientes se mezclen con éxito, apague la llama y agregue unos palitos de chayote. Vierta la combinación en un frasco y colóquela en el refrigerador para que se enfríe, dejando que el chayote se escabeche y se macere.
- Conviértelo en fideos . Si está buscando una alternativa a los fideos de calabacín, puede convertir el chayote en espiral en el fideo absorbente perfecto. Saltea los fideos chayote con los condimentos o salsas de tu elección para un almuerzo o guarnición saludable.
- Hazlo puré en una sopa . Cocine la calabaza chayote con ingredientes como cebolla, ajo y caldo de pollo, y haga puré con la mezcla para obtener una sopa rápida y fácil.
- Hornéalo para un sabroso manjar . Corta y saca el corazón del chayote, luego rellénalo con una mezcla de carne y verduras. Cubra con queso parmesano y un chorrito de aceite de oliva, luego hornee en el horno hasta que la calabaza esté tierna para una comida sabrosa y pegajosa en una olla.
- Conviértelo en postre . El chayote es un ingrediente versátil que puede utilizar en platos dulces y salados. Para darle un giro a la pie de manzana , pela y corta tu chayote. Sazone la calabaza con canela, limón y un edulcorante de su preferencia. Cuando tu chayote esté listo, hornéalo en una corteza para una versión divertida de un postre clásico.
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