Los fanáticos del dulce de leche o las natillas de flan sedoso conocen los placeres distintivos de la comida casera al estilo mexicano. Arroz con leche mexicano, arroz con leche , es un postre clásico que a veces está salpicado de pasas doradas almizcladas y dulces y canela fragante.

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What Is Arroz con Leche?

Arroz con leche, que literalmente significa arroz con leche, es el arroz con leche que se encuentra en todo el mundo de habla hispana. Los pudines de arroz, hechos con arroz blanco y leche, vienen en muchas variaciones diferentes en todo el mundo, sazonados con cualquier cantidad de especias e ingredientes. En el canon culinario hispano, el arroz con leche se sirve como postre, típicamente endulzado con leche condensada o azúcar granulada.

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How to Make Arroz con Leche

Las recetas de arroz con leche se pueden preparar en una olla de cocción lenta o en una olla a presión, pero si es la primera vez, intente prepararla en la estufa para tener una idea de cómo se combina el plato.

carne envuelta en hoja de parra

El tipo de arroz que use es una cuestión de preferencia: las recetas españolas, por ejemplo, tienden a favorecer el arroz de grano corto como el arborio, pero puede usar arroz de grano largo como el basmati, e incluso el arroz integral funcionará.

Arroz con Leche en tarro con ramitas de canela arroz-con-leche-recipe

Arroz con Leche Recipe

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Sirve
4
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo Total
40 min
Hora de cocinar
30 minutos

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de leche entera (si lo prefiere, también puede usar leche de coco)
  • ¾ taza de agua
  • ½ taza de arroz blanco
  • 1 rama de canela
  • ½ lata (6 oz) de leche condensada azucarada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ de taza de pasas doradas
  • Pizca de sal
  1. En una cacerola mediana, lleve la leche y el agua a fuego lento a fuego medio-alto.
  2. Agregue el arroz y la canela, y revuelva unas cuantas veces para combinar. Reduzca a fuego lento y deje cocinar, sin tapar y revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté suave, aproximadamente 20-25 minutos.
  3. Cuando el arroz esté tierno y cocido, retire la rama de canela y agregue la leche condensada, la vainilla, las pasas y la sal. Aumente a fuego medio para volver a hervir a fuego lento.
  4. Cocine durante 10 minutos más aproximadamente, hasta que el arroz haya adquirido la consistencia de un pudín suelto.
  5. Adorne con un batido de canela molida y sirva.

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