Si está buscando una bebida relajante en una noche fría, no busque más que el cóctel de penicilina. Este cóctel toma tres sabores comunes en las pastillas para la tos y los remedios a base de hierbas (miel, limón y jengibre) y agrega una fuerte dosis de whisky escocés y un chorrito de escocés Islay. La penicilina se sirve en un vaso bajo sobre hielo y se adorna con jengibre confitado.
La penicilina es una bebida innovadora porque, antes de su invención, las bebidas mezcladas hechas con whisky eran raras; el fuerte ahumado del whisky a menudo no combina bien con otros sabores. Pero cuando el whisky se mezcla con la dulce calidez del jarabe de jengibre y miel y se produce la magia del sabor del limón, la penicilina es una bebida reconfortante perfecta.
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- La historia del cóctel de penicilina
- Receta de cóctel de penicilina
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La historia del cóctel de penicilina
La penicilina es una adición reciente al mundo de las bebidas mezcladas; fue desarrollada en 2005 como un riff del whisky sour por el barman Sam Ross. Ross tuvo la idea de Penicillin en el bar de cócteles Milk & Honey de la ciudad de Nueva York, y la mezcla aromática de ingredientes agradables de la bebida lo convirtió en un cóctel clásico moderno instantáneo. Los camareros se han basado en la receta original de Ross para crear variaciones de la receta que utilizan ron, tequila o ginebra.
penicillin-cocktail-recipeReceta de cóctel de penicilina
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Hace
1 cóctel, más sirope de miel y jengibre para hasta 6 bebidasTiempo de preparación
5 minutosTiempo Total
40 minHora de cocinar
35 minIngredientes
El jarabe de miel y jengibre se puede preparar con anticipación. Conserve el almíbar extra en un recipiente hermético; puede durar hasta un mes en la nevera.
Para el sirope de miel y jengibre :
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- ½ taza de miel
- ½ taza de agua
- Trozo de raíz de jengibre fresco de 3 pulgadas, pelado y picado
Para el coctel :
- 2 onzas de whisky escocés mezclado
- ¾ onzas de jugo de limón fresco
- ¾ onzas de sirope de miel y jengibre
- Cubos de hielo
- 1 chorrito (aproximadamente ¼ de onza) de whisky escocés de malta pura Islay
- Opcional: jengibre confitado, para decorar
- Prepara el sirope de miel y jengibre: En una cacerola pequeña a fuego medio, agrega la miel, el agua y el jengibre. Revuelva hasta que se mezcle, luego deje que hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Deje enfriar antes de usar en cócteles.
- Vierta el whisky licuado, el jugo de limón, el jarabe de miel y jengibre y el hielo en una coctelera.
- Agite hasta que se enfríe.
- Cuele la mezcla en un vaso bajo frío lleno de hielo fresco.
- Vierta con cuidado el whisky escocés Islay sobre el cóctel (esto se puede hacer vertiendo la bebida sobre la parte posterior de una cuchara de bar) para que flote encima de la bebida. Adorne con jengibre confitado, si lo desea. Servir frío.
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