Aperol es un licor italiano colorido, amargo, perfecto para tomar un Spritz mientras ves pasar la noche.

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¿Qué es Aperol?

Aperol es un licor de aperitivo agridulce de color naranja brillante con un bajo contenido de alcohol (11%). El Aperol, al igual que otros aperitivos, está destinado a estimular el apetito y, por lo general, se consume antes de la cena. El Aperol es quizás mejor conocido como el ingrediente estrella de un cóctel popular, el Aperol Spritz .

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¿Cuál es la historia del Aperol?

Los hermanos Barbieri, Luigi y Silvio, querían hacer un aperitivo con baja graduación alcohólica. Después de jugar durante años, los hermanos debutaron con su aperitivo en la Feria Internacional de 1919 en Padua, Italia. El nombre Aperol proviene de la palabra francesa para aperitivo, aperitivo .

Aperol no fue un licor particularmente popular hasta la década de 1950 cuando se desarrolló Aperol Spritz. El Aperol Spritz es un aperitivo (una bebida antes de la cena) hecha con tres partes de Prosecco por dos partes de Aperol y un chorrito de agua con gas, servida en una copa de vino grande con muchos cubitos de hielo y adornada con una rodaja de naranja (o en Venecia, una aceituna verde). La bebida se convirtió en parte integral de la cultura del noreste de Italia, donde reunirse con amigos a través de un Spritz es un asunto semanal, y solidificó el lugar de Aperol en la cultura de los cócteles italiana.

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Después de que el Grupo Campari adquiriera Aperol en 2003, la marca lanzó una campaña de marketing que llevó Aperol Spritzes fuera del norte de Italia y al resto del mundo. Gracias a este esfuerzo, Aperol ahora está almacenado tras las rejas desde Padua hasta Portland.

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¿Qué hay en Aperol?

La receta de Aperol es de alto secreto, pero incluye aceite cítrico de naranjas dulces y amargas, ruibarbo, raíz de genciana (que también se encuentra en los amargos de Suze y Angostura) y corteza de quina. Los otros ingredientes siguen siendo un misterio.

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¿Cuál es la diferencia entre Aperol y Campari?

Aperol y Campari a menudo se confunden entre sí, ya que ambos son aperitivos italianos de colores brillantes que se venden en botellas altas de vidrio.

    Color . Puedes notar la diferencia entre Aperol y Campari por el tono anaranjado brillante del primero. Campari, por otro lado, es rojo carmesí.
  • Sabor
    • . Aperol es más dulce que Campari, que tiene un perfil de sabor claramente amargo que es esencial para cócteles como el Negroni y el Boulevardier .
  • Contenido de alcohol
    • . El Aperol tiene un contenido de alcohol bajo (11% ABV), mientras que Campari tiene un contenido de alcohol mucho más alto (20,5-28,5% ABV, dependiendo de dónde se venda).
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