Amaretto es un licor dulce de Italia que se convierte en cócteles y dulces clásicos.

mejor bb cream 2022

Saltar a la sección

Lynnette Marrero y Ryan Chetiyawardana enseñan mixología Lynnette Marrero y Ryan Chetiyawardana enseñan mixología

Los camareros de clase mundial Lynnette y Ryan (también conocido como Mr Lyan) le enseñan cómo preparar cócteles perfectos en casa para cualquier estado de ánimo u ocasión.

Aprende más what-is-amaretto-liqueur

¿Qué es el licor de amaretto?

Amaretto es un licor italiano elaborado con semillas de albaricoque, que le dan al licor un sabor a almendra claramente amarga. Su nombre proviene de amaro , la palabra italiana para amargo. Notas más dulces de azúcar moreno atenúan el amargor de los huesos de albaricoque. Amaretto contiene 21-28 por ciento de alcohol por volumen (ABV) y puede tomarse solo o agregarse a cócteles.

what-does-amaretto-taste-like

¿A qué sabe el amaretto?

El amaretto tiene un sabor agridulce y a nuez, pero cada receta de amaretto es un poco diferente. Amaretto puede presentar notas de azúcar quemado y extracto de vainilla, según la marca.

a-brief-history-of-amaretto

Una breve historia de Amaretto

Según la leyenda, el amaretto se desarrolló por primera vez en 1525. En ese momento, Bernardino Luini, un alumno de Leonardo da Vinci, pintó un fresco de la Virgen en Saronno. Se dice que el posadero que modeló para él le dio a Luini la primera botella de amaretto como regalo romántico de despedida. Sin embargo, es probable que existieran varias recetas de amaretto en ese momento, ya que las familias producían sus propias versiones únicas de licores aromatizados.

how-is-amaretto-made

¿Cómo se hace Amaretto?

Los fabricantes de amaretto rara vez revelan sus recetas secretas, pero la bebida tiene el mismo proceso de producción que otros licores: los aromatizantes se remojan en licor destilado (como vodka) durante semanas o meses, luego se filtran y se agrega edulcorante. En el caso del amaretto, los aromas pueden incluir semillas de albaricoque, almendras amargas o dulces y especias calientes como cardamomo o pimienta de Jamaica. Después de que se filtran los aromáticos, los fabricantes de amaretto agregan azúcar, a menudo en un jarabe caramelizado o quemado.

Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Enseñan Mixología Gordon Ramsay Enseña Cocina I Wolfgang Puck Enseña Cocina Alice Waters Enseña El Arte De La Cocina Casera 5-ways-to-enjoy-amaretto

5 formas de disfrutar Amaretto

Puede servir y disfrutar el amaretto solo, pero también es un ingrediente clave para los clásicos Amaretto Sours y otras recetas de cócteles y postres.

recetas con suero de leche
  1. Tiramisu
    2. : Esto Postre italiano de bizcochos empapados en espresso y mascarpone a menudo incluye amaretto para darle profundidad al sabor.
  2. Galletas de macarrones
    3. : Amaretti son galletas italianas sin gluten elaboradas con harina de almendras, claras de huevo, amaretto o extracto de almendras y azúcar. Galletas de macarrones están destinados a ser servidos con una copa de amaro, un aperitivo amargo hecho con hierbas.
  3. Amaretto Sour
    4. : Un Amaretto Sour es un cóctel clásico elaborado con amaretto, jugo de limón y almíbar simple con una rodaja de naranja y una guarnición de cereza.
  4. El Padrino
    5. : El cóctel del Padrino es una bebida mixta que contiene partes iguales de whisky escocés y licor de amaretto mezclado con hielo en un vaso bajo.
  5. La conexión francesa
    6. : La conexión francés es un cóctel clásico con partes iguales de coñac y amaretto. Nombrado en honor a la película neo-noir de William Friedkin protagonizada por Gene Hackman, French Connection es un potente cóctel de brandy destinado a beberse lentamente como copa por la noche o después de la cena.

Clase maestra

Sugerido para ti

Clases en línea impartidas por las mentes más brillantes del mundo. Amplíe sus conocimientos en estas categorías.

Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana

Enseñar Mixología

Más información Gordon Ramsay

Enseña a cocinar I

Más información Wolfgang Puck

Enseña a cocinar

Más información Alice Waters

Enseña el arte de cocinar en casa

ethos que es
Aprende más learn-more

Aprende más

Obtenga más información sobre la mixología con los galardonados bartenders. Refina tu paladar, explora el mundo de las bebidas espirituosas y prepara el cóctel perfecto para tu próxima reunión con la Membresía Anual MasterClass.