Hacer su propia salsa de arándanos es un proceso fácil con un par de ventajas importantes. La salsa de arándanos casera tiene menos azúcar que las cosas enlatadas, y eres libre de vestirla como quieras: agrega una pizca o dos de Grand Marnier, o elige una nota cálida y sabrosa con pimienta de Jamaica y nuez moscada.

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Qué comer con salsa de arándanos

La salsa de arándanos es una guarnición flexible sin gluten que puede mezclarse sin esfuerzo con las diversas guarniciones de la cena de Acción de Gracias o agregar un toque de sabor a los sándwiches de pavo del día siguiente. La mezcla picante se puede utilizar como algo más que un sabroso acompañamiento festivo. La salsa de arándanos es un condimento vegano multiusos que puedes servir con:

    Aperitivos . La salsa de arándanos aporta una acidez irresistible a un queso brie horneado o una tabla de quesos con una variedad de quesos ricos y originales y galletas saladas.
  • Carnes asadas
    • . Las notas ácidas y estimulantes del arándano combinadas con los aromáticos florales de una naranja son una combinación perfecta para carnes profundamente caramelizadas y jugos de sartén. como chuletas de cerdo a la sartén y salvia o pollo asado con romero.
  • Desayuno
    • . Vierta salsa de arándanos sobre los panqueques, úsela como untable para tostadas o como cobertura de yogur picante.
  • Postres
    • . Agregue salsa de arándanos a la tarta de queso o al helado de vainilla para obtener una nota brillante, agria y afrutada.
  • Batidos
    • . La salsa de arándano congelada es una excelente manera de darle a sus batidos matutinos un impulso de vitamina C y vitamina A. Congele la salsa de arándano sobrante en una bandeja de cubitos de hielo para mezclar más fácilmente.
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Receta clásica de salsa de arándanos

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Hace
3 tazas
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Hora de cocinar
20 minutos

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de jugo de naranja, de aproximadamente 5 naranjas
  • 1 cucharada de ralladura de naranja fresca o piel de naranja de 1 naranja
  • ½ taza de azúcar
  • ¼ de taza de agua
  • 2 bolsas de 12 onzas de arándanos frescos (los arándanos congelados también funcionarán; déjelos a temperatura ambiente antes de usarlos)
  • 1 rama de canela
  1. En una cacerola mediana a fuego medio, hierva a fuego lento el jugo de naranja, la ralladura, el azúcar y el agua.
  2. Agregue los arándanos y la ramita de canela y aumente a fuego alto. Una vez que la mezcla hierva, vuelva a bajar el fuego a fuego lento y cocine hasta que los arándanos revienten, revolviendo o girando la sartén de vez en cuando.
  3. Cuando los arándanos se hayan roto y la salsa se haya espesado según su preferencia, unos 10 minutos, retire del fuego y transfiera a un recipiente resistente al calor para que se enfríe. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador o congélelo para usarlo más tarde.

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