No tienes que ir a la escuela de barman para ser un gran barman. Estudie estos consejos y, la próxima vez que planee una hora feliz con sus compañeros de trabajo, omita el bar de cócteles abarrotado y diríjase al bar de su casa.

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Lynnette Marrero y Ryan Chetiyawardana enseñan mixología Lynnette Marrero y Ryan Chetiyawardana enseñan mixología

Los camareros de clase mundial Lynnette y Ryan (también conocido como Mr Lyan) le enseñan cómo preparar cócteles perfectos en casa para cualquier estado de ánimo u ocasión.

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Cómo ser un maestro bartender casero: 6 consejos para el barman casero

Cuando se trata de dominar la coctelería, unos sencillos consejos pueden mejorar tus habilidades de barman y prepararte para tu próximo cóctel.

  1. Llene su barra con licores y mezcladores esenciales
    2. . Haga una lista de los cócteles clásicos que le encanta tomar y reúna los licores necesarios para prepararlos. Tenga a mano mezcladores como agua tónica, jugo de arándano, jugo de tomate para Bloody Marys, mezcla de Margarita, jarabe simple, mezcla agria, granadina y amargo de Angostura. En términos de alcohol, probablemente querrás abastecer tu barra con vodka, tequila, ginebra, ron, whisky y vermut, junto con algunos de tus licores favoritos.
  2. Poseer las herramientas de barra necesarias
    3. . Para convertirse en un experto en coctelería y preparar excelentes cócteles, es útil poseer las herramientas básicas que utilizan los bartenders profesionales. Invierta en una coctelera de calidad (una coctelera de zapatero es ideal si recién está comenzando), un vaso mezclador y un colador julepe. Asegúrese de tener un jigger para medir líquidos.
  3. Exprime tu propio jugo fresco
    4. . El jugo de cítricos fresco de limones, limas y naranjas hace que los cócteles sean más deliciosos que los jugos prefabricados comprados en la tienda. Todo lo que necesita es una herramienta manual llamada prensa de cítricos (o exprimidor) y algo de fruta fresca, y estará en camino de extraer jugo como un barman profesional.
  4. Aprenda a servir adecuadamente cada tipo de cóctel.
    5. . Recuerde esta regla a la hora de decidir ya sea para revolver o agitar un cóctel : Por lo general, conviene mezclar cócteles como Negronis y Martinis que consisten únicamente en licor, incluidos el vermut y el licor. Asegúrese de presentar cada bebida en el tipo de vaso adecuado. Querrá tener una variedad de cristalería (vasos de Martini, cupés, vasos de highball y vasos de roca) para poder presentar cualquier cóctel terminado en un recipiente adecuado.
  5. Mejora tu juego de cubitos de hielo
    6. . La tipo correcto de hielo puede transformar un cóctel de ordinario en extraordinario. Use hielo picado para cócteles que necesitan dilución, como bebidas tiki. Para bebidas con alto contenido de alcohol como Old Fashioned y Manhattan, use cubos grandes y redondos que se derritan lentamente y no diluyan el espíritu. Para bebidas highball como el Tom Collins, agregue un poco de estilo usando lanzas Collins largas y rectangulares. Puedes comprar moldes para hacer tus propias esferas de hielo y lanzas Collins.
  6. Aprenda a hacer un toque cítrico
    7. . Aunque simple de hacer, un toque cítrico básico aporta atractivo visual a un cóctel, y los aceites cítricos de la cáscara añaden aroma y sabor a su bebida. Para hacer un toque cítrico, use un pelador de verduras o un cuchillo de cocina para cortar una rebanada delgada de cáscara de forma ovalada. Luego, exprima los aceites cítricos sobre su cóctel pellizcando la cáscara por la mitad horizontalmente con la médula en el interior y la corteza en el exterior. Esto crea una neblina de aceite que se deposita en la superficie de su cóctel. Por último, frote la cáscara a lo largo del borde del vaso y luego deje caer la cáscara en el cóctel.
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