Los frijoles son una sabrosa adición a muchos platos y tipos de cocina, y se pueden cultivar fácilmente en su propio jardín.

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¿Qué son los frijoles?

Los frijoles rojos comunes, también conocidos como frijoles rojos, son legumbres grandes con forma de riñón que crecen en arbustos de frijoles o postes de la planta de frijol rojo común. Phaseolus vulgaris . Cuando están cocidos, los frijoles tienen un sabor ligeramente dulce con una textura tierna y granulada. Los frijoles contienen nutrientes como ácido fólico, magnesio, potasio, proteínas y fibra. A menudo se usan en chili, salsas, así como en la cocina india, del Medio Oriente, de América Central y del Caribe.

Puede cultivar frijoles en casa en su propio jardín, ya sea en el suelo o en una maceta. La brotación se produce en diez a catorce días y los frijoles están listos para cosechar en unos 100 a 140 días. Cuando se cosechan, los frijoles deben secarse debido a sus altos niveles de fitohemaglutinina, que pueden hacer que los glóbulos blancos se agrupen. Los frijoles no se pueden comer crudos y deben hervirse durante al menos 30 minutos antes de consumirlos.

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Cuándo cultivar frijoles

Los frijoles se plantan al comienzo de la primavera, después de que ha pasado la última helada del invierno, ya que crecen mejor en temperaturas cálidas. Cuando comience a cultivar sus frijoles, la temperatura del aire debe ser de alrededor de 65 grados Fahrenheit y la temperatura del suelo debe ser de al menos 70 a 80 grados Fahrenheit.

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Cómo cultivar frijoles

Los frijoles se pueden cultivar en un arbusto o en un poste. Frijoles crecer sin soporte en un espacio compacto, ya sea en el suelo o en un contenedor. Los frijoles en rama requieren apoyo, como una estaca o un enrejado, y funcionan mejor cuando están espaciados en el suelo. Los frijoles polares suelen producir más frijoles durante la temporada de crecimiento, pero tardan más en estar listos para la cosecha, por lo general entre 10 y 15 días más que los frijoles arbustivos. Los frijoles de la variedad Bush generan todos sus productos en un período de tiempo relativamente corto, generalmente de una a dos semanas, después de lo cual la planta dejará de producir. Para obtener una guía sobre cómo cultivar plantas de frijol en casa, consulte los pasos a continuación.

  1. Compra tus semillas
    2. . Compra semillas de frijol para plantar en el suelo. En lugar de trasplantar las plantas, desea cultivarlas a partir de plántulas. Los frijoles arbustos y los frijoles rojos brotan del mismo tipo de semillas.
  2. Elija un lugar soleado en su jardín
    3. . Elija un lugar en su jardín que reciba mucha luz solar directa, sin que otras plantas o áreas sombreadas lo obstruyan. Los frijoles necesitan al menos seis horas de pleno sol al día para un crecimiento adecuado.
  3. Prepara tu suelo
    4. . Desea tener un suelo suelto y bien drenado con un pH entre 6.0 y 7.0 porque los frijoles no responden bien a los altos niveles de humedad. Los frijoles generan su propio nitrógeno, por lo que no es necesario utilizar mantillo.
  4. Elige tu apoyo
    5. . Dos métodos comunes para cultivar frijoles rojos son en una maceta o en el suelo. Si está plantando sus semillas en el suelo, es posible que desee usar un enrejado o un poste para sostener su planta a medida que crece verticalmente. Si no está plantando en su jardín, puede usar una maceta para cultivar un pequeño arbusto de frijoles.
  5. Cava tus agujeros
    6. . Si está plantando frijoles, cree una serie de agujeros de una a dos pulgadas de profundidad, espaciando entre cuatro y seis pulgadas. Si está plantando frijoles arbustivos, plante sus semillas al menos a seis pulgadas de distancia, también a una profundidad de una a dos pulgadas. Si está cultivando un arbusto pequeño en una maceta, cava un solo agujero de una a dos pulgadas en el medio de la maceta.
  6. Siembra directamente tus semillas
    7. . Al igual que los frijoles verdes y los frijoles negros, los frijoles rojos tienen raíces poco profundas, por lo que es mejor sembrarlos directamente en la tierra en lugar de comenzar en contenedores y trasplantarlos más tarde.
  7. Riega tus semillas de frijol
    8. . Riega las semillas de frijol siempre que la tierra alrededor de la planta parezca seca. El riego excesivo puede hacer que las semillas se pudran. Si está plantando frijoles arbustivos, riegue la semilla inmediatamente después de plantarla. El proceso de germinación debe comenzar en aproximadamente 10 a 14 días.
  8. Protege tus frijoles
    9. . Proteja sus plantas de frijoles de las malas hierbas sacándolas con la mano. También puede rodear la planta con un pequeño círculo de mantillo para evitar que las malas hierbas crezcan en ella. Busque plagas como pulgones, babosas y saltahojas con frecuencia, y use fungicidas orgánicos si se enfrenta a mildiú polvoroso o roya del frijol.

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Cuándo cosechar frijoles

Por lo general, los frijoles están listos para cosechar a fines de la primavera, alrededor de 100 a 140 días después de la siembra. Las vainas de frijoles maduros serán de color pajizo, se sentirán secas por fuera y duras por dentro. Puede morder suavemente una vaina de frijol para ver si está madura (los frijoles maduros serán demasiado difíciles de morder), pero tenga cuidado de no ingerirlos, ya que los frijoles crudos pueden ser tóxicos.

Para cosechar sus frijoles, saque toda la planta de frijol del suelo y cuélguela boca abajo en un lugar oscuro, seco y cálido durante unos días (o en algunos casos semanas) para curar los frijoles. Una vez que se hayan endurecido por completo, arranca las vainas de tu planta de frijoles y cosecha las semillas que están adentro. Selle los frijoles sin usar en un recipiente hermético para almacenarlos por un período de tiempo más largo.

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