Salsa de yakisoba es un condimento popular para la comida callejera japonesa y los platos salteados.

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¿Qué es la salsa Yakisoba?

yakisoba La salsa es un ingrediente clave en muchas recetas japonesas, a saber yakisoba , fideos salteados. El condimento picante es típicamente una mezcla de salsa Worcestershire, salsa de ostras, salsa hoisin, salsa de soja, salsa picante, mirin y ketchup. Si bien puedes comprar empaquetado yakisoba salsa en supermercados asiáticos bien surtidos, es fácil de hacer en casa. También puede sustituirlo por cualquiera de los condimentos similares a la salsa Worcestershire que se venden en Japón, como okonomiyaki salsa o tonkatsu salsa .

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¿Qué es Yakisoba?

yakisoba , que significa 'fideos fritos', es un plato japonés de fideos salteados. yakisoba se elabora tradicionalmente con base de trigo yakisoba fideos conocidos como chukasoba o chukamen , mezclado con carne de cerdo y verduras. Chuka significa fideos en chino, lo que refleja los orígenes de este plato; Tanto los fideos de trigo (incluidos los fideos ramen) como la técnica de freír los fideos llegaron a Japón a través de China. yakisoba es esencialmente una versión japonesa del plato chino chow mein. Una variación popular es sartén yakisoba , un pan de hot dog relleno con sobras yakisoba .

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Receta casera de salsa de Yakisoba

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Sirve
1
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo Total
10 minutos

Ingredientes

  • 1½ cucharaditas de salsa Worcestershire, preferiblemente japonesa
  • 1 cucharadita de salsa de ostras
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 cucharadita de mirin
  • 1 cucharadita de salsa de tomate
  • ¼ de cucharadita de sriracha u otra salsa picante
  1. En un tazón pequeño, mezcle la salsa Worcestershire, la salsa de ostras, la salsa de soja, el mirin, la salsa de tomate y la salsa picante.

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